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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 x9 z" i# a2 ^$ N
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% o8 d5 k; u' v9 l/ }% p' ~os.tvboxnow.com材料：
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長通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb+ }& S K# c% R9 {
橄欖油
# |4 B6 M5 [" zos.tvboxnow.com6湯匙os.tvboxnow.com! W$ j, Y. ~- f) K
蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb% y l1 e1 s7 _$ a
40g
$ J* C0 ~2 Q4 _& P. Sos.tvboxnow.com松子仁 40g& s$ k7 u2 `+ m/ L$ T, q& J2 h# Z6 \
蒜頭 2茶匙公仔箱論壇- ?) L. w; E( {: G9 o& Q
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Parmesan芝士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' u5 h# Y, J9 l0 z2 i
2湯匙
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! y; w q3 L' w" A- M2 z' zos.tvboxnow.com鹽* a: ?' s7 W/ T& b
¼茶匙
- S# x% u$ k5 T7 wos.tvboxnow.com胡椒 少許os.tvboxnow.com2 ~. o8 ?4 K4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ A- V' |8 N: U& a' n/ G
* U# {- M& Q( ^/ O$ ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb' b$ f% e1 P, q
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆os.tvboxnow.com: l- g, l! w7 d" ?+ x0 W3 z+ S0 h
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1 W7 {, ?8 O" ^9 i2 s e' s8 Z2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇& r5 E" G5 W1 |+ ], {% O
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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7 Q; V. [# j* o$ c2 {5 los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ M& G+ j5 W2 \8 I
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7 U: \8 r1 l) @8 C) Z& b" B6 L
& B0 f! `( h3 ^1 \ W" t3 g公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5 j0 f; B# ~5 h3 q& Z
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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, `7 ?! U- [* R2 `' F0 o! {6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上+ ]* a0 u! j) H# T' X8 V+ t
7 R' k3 `4 i" I. rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 U$ O) ?* L1 f, U6 v! Q: v2 ^
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小貼士：os.tvboxnow.com4 w _/ C. ~( J, h/ W; ?
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇. V( i' j" o6 E* ^. S0 w
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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