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. M3 s' K$ R) t7 |& N5 p# c) R蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。公仔箱論壇! E+ S J# ?' Y6 U3 t+ ?
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材料：. g; b1 M! }+ L3 ]3 e4 v
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長通粉 200g
+ V3 _9 x% X2 q" t/ ~9 x- dos.tvboxnow.com橄欖油& ~' i% M; N1 B/ D
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蘿勒
3 U9 K% s& c8 K2 W3 E4 E9 ` i( H5 `tvb now,tvbnow,bttvb 40g
. Q7 G% d) ]( g( q/ ftvb now,tvbnow,bttvb松子仁 40gtvb now,tvbnow,bttvb" ]6 {2 E$ B. o, q: ], O$ D
蒜頭 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' J' r& {9 T7 i& E( n
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Parmesan芝士粉$ K3 X( T- R( `( z* {% m" ^
2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 s1 q$ B9 Z8 J
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鹽tvb now,tvbnow,bttvb& `7 Y( @% D# l3 e+ r" C! e
¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% _* m8 v( n# W( p- } g
胡椒 少許
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% X. c7 W" ~ U$ e; Q5 j) qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻& j4 L+ Y5 S: F
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! a6 k8 j! H; h/ O! m9 c! R' }os.tvboxnow.com4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
! i3 n' X- @& w3 Y# Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb0 k- ~. \- r1 m3 x4 c! R0 |( p
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- Y) c$ e; o' Z2 P# I" g6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上/ X3 u, j9 D) q; M3 \+ u# H
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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