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[西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。
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# q& Q: L8 n* yos.tvboxnow.com材料:/ r* x/ Y/ G" G& p. W6 u6 B% x0 C
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長通粉     200gos.tvboxnow.com% C6 C2 j( f7 R8 J5 a4 H
橄欖油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  h& t  b! p/ u+ ~
6湯匙
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蘿勒
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3 v" j* n+ E/ E& k7 ^$ T, H0 P3 k$ j松子仁     40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b) Z  o% I8 |9 ]4 x# s" J) [
蒜頭     2茶匙* S, v/ _, ]% B! ^  x* e1 J8 @
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Parmesan芝士粉
1 e, @' Z, r9 M. `% H" [    2湯匙
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7 p9 E% N% p) E3 d4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    ¼茶匙

# Z4 V5 f  E" `( |6 E公仔箱論壇胡椒     少許
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1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆os.tvboxnow.com/ f: W; F" x/ D/ o; _
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9 G* B4 y% Z4 L' [; p) ]2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎1 O" e% u* e3 [9 K, s/ l+ R

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0 }) R- U3 x4 V, A0 ^8 ~+ |! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 G( {8 {& f4 ~" h; ^' B
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4) 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用8 A( J3 r$ }+ P" b& a' {
5) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味
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6) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上
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1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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