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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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! T% v9 a3 m0 r4 t/ wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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長通粉 200g
% A/ q4 i- S% ~; [" f5 ]橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 ]- ^- L) ?
6湯匙公仔箱論壇' w6 x1 P8 C1 ]3 ~: F' A
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40g
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蒜頭 2茶匙os.tvboxnow.com; L( Q# ^, K. o! v: t1 ], }
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Parmesan芝士粉os.tvboxnow.com: P* E4 Z, b$ O2 j- q
2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E% t g4 }# }& m9 I; [; m& i1 r
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鹽
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8 m* Z c# d& ?+ N0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻/ p* t& @* u0 t8 v% E# i h6 y
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: y, O( C; M5 \$ ]) p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 f* Q$ v5 i) w7 |3 k
% `5 }8 |$ N& x: R2 q公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" q! _6 u) g2 s: H S1 Y8 B
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 G2 Y: @% X. M |/ e
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7 G! }2 h" k0 L! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上# A1 K" s) N R) y7 B2 y' Q4 @
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2 ]# C; u. W, l) S' N% e* Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：7 y6 z! t6 K& ?6 Z- I
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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