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[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊


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5 x0 U4 F8 d% M, a( x" K蛤蜊300公克
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( R3 F" [; C8 F: {& Q0 [香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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1 @3 h2 ~' T- K5 s7 ^( Atvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水,再加入1小匙鹽巴,靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙,撈出備用。
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' s" Y9 v! Y; O, J. z0 r2.蒜仁切片;辣椒切片;九層塔去梗取葉洗淨,備用。, E0 O6 l# V. V+ r) w9 u# q

/ l9 v) B. }) @3.起一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片,再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開,最後拌入作法2九層塔葉即可。# W5 F" k; s6 g' b0 \
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評分次數

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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