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【材 料】公仔箱論壇7 }3 Q1 b/ X, Y& n
. J/ A: ]0 J+ c) }# I大白菜 1500公克
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紅蘿蔔絲 30公克
7 U4 \% L9 y% t9 Y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 M: U: R% P0 p) L6 E; X7 E/ K
乾木耳 10公克
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# q) L: M% ]) R' P$ O, @6 |蝦皮 15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 c+ M- X: g m6 X( F
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蛋 1個
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2 X8 s" R+ i3 S# o$ o: f' \% t2 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ
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7 n2 I0 h; M7 L+ x) Ios.tvboxnow.com【調 味 料】
5 L2 G9 ?6 ~0 |# q. Ftvb now,tvbnow,bttvb. E$ L w. ?; f! }- J$ i' r: j
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. b* ?' C7 P2 U* U
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雞粉 1/2小匙
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細砂糖1/2小匙公仔箱論壇$ \9 }' [. ?' p9 j( ^8 ?4 p
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白胡椒粉 少許
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【做 法】公仔箱論壇+ `) Q" ^" w( t3 U
5 S1 k. o4 H/ m公仔箱論壇1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
8 A" X3 t; c& s8 a5 R8 K- a2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
/ D- ]! C4 e5 K" }/ p" S3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。& @% Z6 [8 t( q8 {7 j8 C
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。: Q9 Z7 l5 s {! \* q
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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發表於 2012-7-7 02:46 AM
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