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0 y ~! K- s0 I! f# W9 ^大白菜 1500公克
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紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ j; x" W7 s/ W, Z! R7 z% W
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7 s' N2 m* p+ ^; ttvb now,tvbnow,bttvb蔥段 20公克公仔箱論壇$ j1 T+ o9 }* Z/ y8 `, e5 M
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高湯 1600ＣＣos.tvboxnow.com* N/ o- L' Y/ X$ B4 N9 I# v
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【調 味 料】8 s9 n" ]0 N/ g1 \: X
" b/ m2 t4 u Y: m鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 r) K1 w& _& C
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雞粉 1/2小匙os.tvboxnow.com5 c& N% Q% S$ {6 E
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白胡椒粉 少許
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l. {2 n6 j8 z/ v [0 ^8 ^os.tvboxnow.com【做 法】
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! u6 i- g) Y8 b7 W0 Eos.tvboxnow.com1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。os.tvboxnow.com/ B; a9 Y! l$ d
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。os.tvboxnow.com2 i, w5 A* V6 r2 f5 @3 C6 L
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
; I1 `* |1 r0 b- `- \3 w" D. f* `9 Y5 k公仔箱論壇4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。% b/ ] l4 S9 Z. n3 b8 J7 e) ~4 |
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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發表於 2012-7-7 02:46 AM
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