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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!& X7 Y4 Q+ `* t V) Z0 h
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～） 公仔箱論壇# O: i R B% E* K
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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; D; e7 x( W( k: ztvb now,tvbnow,bttvb調味：
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0 h6 M; p0 Y4 W+ R2 I! O蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" M, S6 @) w
牛油 2湯匙os.tvboxnow.com! h7 A9 z+ _0 L: ^$ [4 K2 @) d
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 M, c# p. m2 i' T
鹽、胡椒 少許
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製法：
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1 a# W+ m1 d/ |' C, x公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度公仔箱論壇7 \8 F4 s( Z( `/ @3 y# H
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 |" K h( }
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
& x" A4 s2 N) c+ H; h% X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）大蝦平放或直放焗盤均可3 [) p @" R$ P @: t, V, r
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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