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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!# {; Y c3 k4 {9 s- M% ]4 T
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真的十分大
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, D* y' y R! r# m* f" H (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ q# @% g5 v6 x
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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+ m9 j2 `9 U8 _. H公仔箱論壇調味：2 m( `5 S$ j- t6 `) ]8 B3 E2 G
9 k* d& M( F; s- w$ Y蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ Q* ^( I/ O2 _! B0 D6 Y- ?
牛油 2湯匙6 z( x, w) R3 v$ L
香芹碎(Parsley) 少許公仔箱論壇; r, n" S8 e( X: L7 G
鹽、胡椒 少許
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製法：
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( h0 g' g \2 e- c3 |/ @3 D+ t1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度os.tvboxnow.com; Z. W$ W6 E, U% K% U; K; ]
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, N- d6 p6 D. {9 K1 v公仔箱論壇3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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# c$ A6 O; b' O) s4 p小貼士：
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' t' n( k% o, z& O公仔箱論壇1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
6 S( t! D* @& I2 l4 T1 v7 k& {公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可os.tvboxnow.com8 P; t7 u3 F+ B$ e$ R/ g. O
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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