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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 os.tvboxnow.com5 f/ Q9 b8 q; G+ h, x
+ H A$ U N4 M. P1 f; B8 F* J公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～）
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7 ~% u! d3 W) p0 F, U9 m這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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( G9 B8 C5 P$ ~公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇1 q4 W! i5 D! Z; X
9 a! b1 [6 h6 T6 U1 L3 ^4 y" r" x+ g' C調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 J! F! \1 w; }$ t- m2 E( [
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蒜蓉 1湯匙) e5 ]1 P4 O, P+ q+ B" v' A" J9 C
牛油 2湯匙公仔箱論壇# r; s2 B4 K1 R( j0 X
香芹碎(Parsley) 少許! @* e* Y; }& I( C4 m! ]+ d
鹽、胡椒 少許
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$ O* J8 k8 i2 [( z' y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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: ^! |8 g+ y: X- y- E2 @' ~ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上os.tvboxnow.com( M) S3 Y' l/ @3 Y
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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9 Y8 Z9 N, K/ |. G/ @ C( L3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb3 U, o8 l% X7 M! @6 Y P$ H0 F
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! ~ E1 I" W- M/ D
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
' k5 ^. _7 s2 i. ]3 a* ctvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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