之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：公仔箱論壇2 c3 p8 s9 } f( U6 r
6 _; \- d! z$ e! Y q( ]公仔箱論壇南瓜 ¼個# h6 \$ V) O# D/ K
洋蔥 半隻& {' I" I: T% A' G& H* v- ], e
濃湯寶 1個
; Z, Y4 g2 M! r. x' \; ntvb now,tvbnow,bttvb水 600mltvb now,tvbnow,bttvb2 g! |9 ?$ k; D5 z
Whipping Cream 100ml
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$ e- i2 D3 i9 U: D5 j0 B- ?os.tvboxnow.com製法：os.tvboxnow.com3 v: {1 I) v# S: N
. c) z9 K, G+ Q- |- L) W" t公仔箱論壇1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 b. {0 C: w7 I3 g
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 os.tvboxnow.com& d/ T/ R3 i( q0 n2 c- l+ Q
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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p8 L; h* @; D5 S. ^/ K8 o* B5） 以少許鹽、胡椒來調味 tvb now,tvbnow,bttvb* O0 B. s: L, s) ]; D$ _
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小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 os.tvboxnow.com0 `, x* F; \, m- g
2） 用雞湯也可以 tvb now,tvbnow,bttvb- k9 d# ?, _0 j" x
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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