材料
2 L- j5 g) z, s( l公仔箱論壇豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 j: x' R+ T
雞湯200毫升
5 j+ N& u- x( W: ~& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式豉油2 1/2茶匙- U6 x! H; C. ?8 \$ L7 |
糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 \1 l( g0 G# _" _
鹽小量
5 Q3 Z! I$ `! X; O: @' _os.tvboxnow.com胡椒粉小量
" s, u- a9 [2 T2 {* @os.tvboxnow.com蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 V. K- M" l" D
麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! X* v" Q& Z/ v
紫菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& b8 Q$ t/ o) Z$ X
葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb- x4 |5 E, R& E' o6 l/ j
芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 A1 I4 G. m7 g
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。os.tvboxnow.com& i. Z" Y6 L$ W$ S% ?
1 J1 t/ C8 g9 T+ f* c. B3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
& K0 j* }7 }$ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% `# `/ K3 D/ D, G) A) ]) g" Y
3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb, U9 d, w2 o/ J2 d) ^
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。4 N# [8 |5 w, L1 ]( }2 c* J8 W
& y5 [( J4 R. Y5 }7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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, b, y8 n6 c0 q) K+ C% d$ Y5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。tvb now,tvbnow,bttvb6 b. i) k ], F$ g( l5 g8 \0 P1 `
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。! ?: t+ Z+ w+ _; T, g# W. Q' N/ z
p) j9 `: m: u& W8 l) t& CChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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& g3 w* f7 a# W$ z公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇+ x. C+ a+ O" |1 {; C$ X
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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