Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。
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材料：
% Q( U3 B; @3 k" h; b青口 500g
n. f& {! c: S9 c. W( S4 G3 J( ]牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! R) H- s5 M$ ^' d: @
蒜蓉 1/2 湯匙
# Z6 B/ d( p l) ]- o, R. J公仔箱論壇白酒 2湯匙8 @6 e$ @6 r" m# _/ r
車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）
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製法：) e* \- I* \1 V G7 h
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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0 d( C3 }- k& u& f! V公仔箱論壇2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘: X/ Q) o0 ?0 L9 Q
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8 V/ H% C! L0 e9 c9 n9 H6 K1 T, f3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
: q5 n7 t: q2 c& B4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
3 p/ \+ R5 w! b4 k; `5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. w e3 `1 S% A) K/ j) M- ^
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1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
- @0 h. |& z& B8 y) a( {2 F! Y2） 不開口的是死掉，不能吃
" M P; P! g4 N" [. H3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活/ {: r- V+ _* Q% c; D+ q8 ~% t) k
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發表於 2012-7-6 01:36 AM
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發表於 2012-7-6 02:50 AM
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