[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。, L) X3 p- u/ G. b5 G# G8 p

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材料：
青口    500g
牛油 1湯匙
蒜蓉    1/2 湯匙
白酒    2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P& g3 w( Y/ p( ]7 T  U
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( I% u. K. ?  Z5 O

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製法：tvb now,tvbnow,bttvb! X) P. x. F" R0 z7 ~$ ?

1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb  u; ^: }0 b  D( o* J" H/ Z! p
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口( i: U) b7 K7 _) Z! I: j( [% @
2）不開口的是死掉，不能吃4 ]( }0 e# Z" i) _' N6 z! M$ T
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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