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[西式食譜] 焗肉醬意粉 (附食譜)


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相公最愛芝士,芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃, 不放芝士,做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮,更入味好吃又可直接入爐。
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& D7 i, }/ n' f; G! f公仔箱論壇材料(4人份):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 C5 c( V+ z5 S' q
意粉     300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ F/ d1 p: J0 b  h! K/ t+ J( D( W1 t
洋蔥     1個

' r- J# l8 J: N3 V$ N3 J% ]: z公仔箱論壇甘荀     1條
0 X4 b( V* h8 Y, \2 Vos.tvboxnow.com蒜蓉     1茶匙3 {0 C( F! g# Z, v
免治牛肉     200g
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切粒罐裝蕃茄     1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 \3 t& s) a6 q) W0 v
乾百厘香     1/2湯匙
3 G% r' _1 g# _) B! v. N8 q公仔箱論壇香葉     1片
0 G9 P+ x# [3 B. Q8 ]2 `9 Los.tvboxnow.com牛湯粒     1粒公仔箱論壇& G) X" [4 Z6 r/ l- K; Z* n
     100ml公仔箱論壇+ {2 p. \) P4 h
茄汁     2湯匙
5 ^, w2 e# G2 J: W! dos.tvboxnow.com帕馬森芝士 (Parmesan Cheese)  1 湯匙
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os.tvboxnow.com2 m2 J% |- e; h% m6 H9 P
Mozzarella Cheese     1 湯匙
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Parsley    少量(伴碟用)
1 {9 p* U5 o$ _+ t& y9 v) F( Y牛油     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l; j  r7 }* b+ h
糖、鹽及胡椒    少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v& }% P: C& a; {
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即打肉餅,相公說比平時的好吃!

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製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 W1 N/ O* `/ [  G  T# \
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1) 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎os.tvboxnow.com; N4 _$ `+ E) q2 W3 O# c0 ^

9 B9 P6 J3 S0 R6 D  V4 L0 g公仔箱論壇2) LC鍋或平底鍋,預熱下牛油及洋蔥,炒約2分鐘,再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘; f! R1 w. V( R2 i; R. x. I7 `2 p
3) 加牛肉,不停攪拌,令牛肉不要黏在一起,炒約3分鐘至牛肉變啡色
0 W8 V1 B2 g% j3 X6 k) B$ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 J) V4 N. s" |# B7 O) x

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4) 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻,滾起後,加蓋轉小火焗30分鐘(普通鍋45分鐘)0 l; `- [% U! ]/ a- p
5) 預熱焗爐200度,意粉按包裝表示少2分鐘煮熟8 M+ @9 Q7 I9 L4 r' S1 i! K
6) 蕃茄肉醬煮好後, 加少許糖、鹽及胡椒來調味,加入意粉拌勻os.tvboxnow.com! U0 x9 E/ b2 `) {+ [$ T
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( b4 h4 x; n+ G; H; d7) 灑上兩種芝士,入焗爐250度或grill mode 3﹣5分鐘至芝士變金黃(我用staub直接入焗爐,其他便要轉至焗盤)
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1 i" b8 L6 o4 L壓力煲製法:
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& r% v7 B% C0 B5 k; \4 |* x' ^8 U1) 以100ml熱水煮溶牛湯粒
/ q8 N3 ?0 m( O1)把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁9 Z- [9 c0 z* Y
罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻,蒸汽噴出後,加壓15分鐘便成(相等於1小時)

! f! l' C: o$ J" Y4 m0 R2)   從步驟(6)開始一樣公仔箱論壇) \& X, E( H2 m
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小貼士:os.tvboxnow.com7 H, V; j7 N6 d/ p

( N: r* G: q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一,要好好調味tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 g  `- d; m- c8 e8 H1 ]
2) 可以煮多點肉醬,放冰箱急凍,吃是才解凍
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