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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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公仔箱論壇, e% W4 H# F# e+ b3 B2 g+ m
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% [" c) `% F( I. q& x材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: W7 _6 P! b. u! w- G( A
意粉 300g; ~% x; ^& C& U4 ^6 m. p+ F; C. @
洋蔥 1個
3 {: U/ C" g1 vtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條
# @' G7 ]4 N1 E$ ~6 |蒜蓉 1茶匙
# ~$ @3 [! {2 u- c6 j$ M# @2 e公仔箱論壇免治牛肉 200gos.tvboxnow.com, W6 M/ O1 `- J8 P' R$ Z
os.tvboxnow.com, D% J7 s$ y1 i2 |2 d9 L2 F" |
切粒罐裝蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ o# [8 I4 z$ A
乾百厘香 1/2湯匙
5 T! r+ e6 C1 E0 P( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片6 n* \5 l$ F8 O
牛湯粒 1粒公仔箱論壇, _) t3 U* u& X
水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% w. y3 M. H5 R5 a2 }1 n7 \, P
茄汁 2湯匙
$ ?6 n/ T M; x& D$ b& Etvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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* X0 h! t- V u5 X; m: N% Mos.tvboxnow.com碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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# c1 q) g1 ]) v$ Z$ b# ^Parsley 少量（伴碟用）; k. |: R3 }. e* {
牛油 1湯匙
9 Q) C+ \$ X. l: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許
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9 H" T) N4 m& c7 q公仔箱論壇) e T0 |* ], a1 n# W
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! D9 l. K, T% Y! R4 K) _* R& H0 J
( T A, v: n3 t& r9 G) F& J) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& e# K7 [7 I# l
. O1 l, y, r W9 I3 ~製法：3 q9 z$ `9 } [ Y: @/ l
! z% Z0 J; E5 G- z( Mos.tvboxnow.com1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎9 f2 ~$ m! U) X! S- L$ Z
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
A- d7 }0 Y# ~) N% U8 u* v; Y3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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a4 g3 ^4 E/ [ S2 _3 ^- Ytvb now,tvbnow,bttvb. \% H! R! j, Y
" C/ Q' S. N3 G1 Z/ O; ^4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）. T# Q: b. y% D2 d$ q
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
2 a1 @, A7 I( B7 S( f" @公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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; P$ u8 b, P! b1 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 m' t; P1 |) a# J$ q) `" X$ i3 M
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）6 S1 n( Y6 J3 {4 ]& t/ Y( u
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2 y' R! @( ?! I. c& b$ Pos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) y9 L: l6 r: F V
壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
/ M' ]* \% v* j! H% Z0 ?) I1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( s, F( J8 K
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
( a* ^4 s- F; a9 H; e# g3 i, `2) 從步驟(6)開始一樣+ s$ ]) u: P! J" V. d
3 E& r9 ?- {0 X7 x公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& b9 \/ A+ r6 X7 |" C0 U
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
- i2 O$ d- r7 q: X公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍tvb now,tvbnow,bttvb5 O! D: l$ ?! ^- O; w
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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