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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
; K! Y5 S' I- g+ z. v1 ^) \" W公仔箱論壇意粉 300g
6 c4 {- A8 x1 V9 x洋蔥 1個os.tvboxnow.com }8 |5 }2 e& I$ a
甘荀 1條公仔箱論壇0 ] c% u @# m, \( B+ l( C
蒜蓉 1茶匙
5 e& h' Y7 ^8 K0 D2 M; y免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
3 E. Z$ P9 C) U% @ V公仔箱論壇乾百厘香 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% i' i+ B( A: s" \4 E% y! i
香葉 1片; I: ?# V$ S% }' G f" n Z, R
牛湯粒 1粒
: I& K- \! r- m' j& }3 G5 p& B水 100ml
9 w- D" s& I! o. n* J公仔箱論壇茄汁 2湯匙公仔箱論壇/ @$ ^% {9 y" W0 o3 Q4 @
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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& R- s H: F0 Z4 e8 B5 Q碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 ]9 d- m7 C* A) o
牛油 1湯匙
) w8 b7 V% T3 X公仔箱論壇糖、鹽及胡椒 少許
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+ R8 U4 _3 z, Jtvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ } O; U9 T- |! m5 G7 Z
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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% P: {" p* ]2 d1 q% Bos.tvboxnow.com2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
6 o- b% e% {. Nos.tvboxnow.com3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色os.tvboxnow.com( J) e, L% \, }; C, u
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
, f) l: E' C. y- }os.tvboxnow.com5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
( C9 ] y* [: U% ~1 W" }& gos.tvboxnow.com6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻os.tvboxnow.com2 U* `& ~1 F; d1 M L
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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- x2 }$ X/ e! O/ {4 ~( V4 z; g壓力煲製法：
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% ~7 }' C+ Z1 p; Wtvb now,tvbnow,bttvb1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
0 ?$ s* }3 H( z1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇# o2 b3 h& ]$ D/ A2 y. q: u
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
2 e3 j6 i7 m9 u5 ?/ Y3 \2) 從步驟(6)開始一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' R6 j3 \% z4 [
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小貼士：公仔箱論壇- O: l. L6 @* d7 q/ I
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味, o1 D* ?4 L& j- m2 {: Y' ~
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇 h$ ]: r: \8 N0 u. b4 J0 A ?
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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