這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？! r$ o, {7 F; Z: b- @! m
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' T. n: R0 ^: F1 l/ Y+ z0 s3 V公仔箱論壇材料（2人份）：
0 S0 z2 Q$ b Q公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)
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$ b0 W) }& Q4 p; j調味：
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4 B1 B7 ^- i1 t S" z5 nos.tvboxnow.com陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）0 S9 O0 Z% L# @: L: \
鹽、胡椒 1/8茶匙os.tvboxnow.com2 @ ]" Y' [ i: k3 Y1 O
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製法：
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% N3 X/ i/ ]4 m0 \ _公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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/ x- c. w! N1 O) gos.tvboxnow.com2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 6 T4 p9 c' v, p3 o. G d- j
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小貼士：os.tvboxnow.com- A0 E5 \9 E/ _7 a, y8 g$ D
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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