這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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0 Y! W# R) Y p# P s* s8 i公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 G3 p2 `/ X: u$ t
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調味：公仔箱論壇9 B- r3 A* O7 m0 {5 ?( R
0 L1 a( @' v. l* G陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; }6 t$ m( v: H- t0 {/ M
鹽、胡椒 1/8茶匙
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+ @, O3 A- p, L7 f! A: j! s1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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5 s0 G, q" Q: F" @; etvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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; s% A2 B8 y5 \/ P! {! b( \1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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