這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 m7 v8 o; Y, e* A
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材料（2人份）：
5 h# M" Y5 A5 a: c豬扒 2片(各200g)tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 h4 d- ~# a' a W
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調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
( ]# ~" T. l9 o4 H; D9 {鹽、胡椒 1/8茶匙! h4 I: u) Y; g
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# ]* \: X% l" k6 [1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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" [; y5 b0 O, D: G+ e2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：os.tvboxnow.com' I6 m: g: P5 }4 Y+ g
. M. o2 B1 Z' c; F1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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