這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？tvb now,tvbnow,bttvb& Q) ]* ~. S) B3 t
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材料（2人份）：
0 i& `! n( u$ q5 @/ g" n/ B) ~+ J公仔箱論壇豬扒 2片(各200g), |, {# Z# a1 j# \+ y3 [; A2 f1 O
2 ~% o- n D' y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：1 B2 v$ v% x( t9 p6 k- |8 w" s
8 ^& ]1 o+ `- a7 T1 \' `陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）: s$ c: {; ~2 F* r- ?0 b6 b
鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇0 H/ D. K! [0 d, Z* Q5 G! _
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製法：os.tvboxnow.com7 U1 A* S8 U" _9 a( \: C2 [4 t
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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$ z, t* G4 A6 F; ~' qtvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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