又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。
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2 Q7 y$ u& V4 S! V" ?公仔箱論壇材料 ：
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( [' q. ~ Q% P) e, t& y茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb# H1 S `0 N! {% J/ q0 {+ E2 Y
水牛芝士 1個（約125g）
8 T3 X- c, z0 Q) W l( @9 ^4 g迷迭香 1湯匙
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百里香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ Q6 O! {% K
1湯匙
) m6 A% ^. {1 k( \7 z. n0 Nos.tvboxnow.com橄欖油 1.5湯匙
4 m @( c( m7 `5 A9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙os.tvboxnow.com/ l: r$ Z8 [9 n+ ^& `% H
胡椒 少許
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% e& r* ]( \3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, B) {- Z- _5 L/ }
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6 ]0 b" B& P& S9 ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 R- J$ g0 i3 w5 G4 G+ I! j
# O. E4 k2 f" T# `1）茄子切片（約１ｃｍ厚）
; q V& }$ ]% N) O2 N, U, R+ ~2）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子
) C' M* S! M/ u1 J! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G0 \" g \5 ]# R2 {! x1 a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- m4 u- G2 O8 @( Q) `. `
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3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒2 w. j5 R: l$ L+ P4 E( J# C1 {
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4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上
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5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯
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7 Y1 X7 y! V% L/ Z3 N# A5 o& qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1 }. Y; O: o- c: H) {
5 H4 G" o. U! A: L$ P' W: J& ?os.tvboxnow.com1）用乾的香草也可
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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