又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。
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茄子 1條
! F2 k5 T& l' C3 }% G) ttvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士 1個（約125g）os.tvboxnow.com* R( y' e1 T1 l( h* D9 r% v
迷迭香 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 I6 F: q$ n! @1 X
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橄欖油 1.5湯匙公仔箱論壇3 |3 Q+ H( T% e. b- s' a* p
鹽 1茶匙os.tvboxnow.com# z7 c7 |5 r# ?& J
胡椒 少許7 E5 _, W' C1 q% v! x' }( L* q
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) x& r% v( [5 h4 u T4 _+ o9 G6 D8 Y
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1）茄子切片（約１ｃｍ厚）
+ W# k. l& _* M9 D+ _& `公仔箱論壇2）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子
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* h. t' u1 ~" O. R* ], V/ q) F
! y; { e. Y/ Q( B" gtvb now,tvbnow,bttvb3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒
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4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上
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1 J1 {7 ?* l4 F+ D5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯
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小貼士：
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1）用乾的香草也可
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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