麻油雞作法8 ~ ~; r0 Z# i3 o1 I4 k
材料! x: o2 ~! J: I6 P/ S
土雞腿......................... 1000公克; U" s6 X4 e! S& M9 D6 L! A
老薑片........................... 150公克
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調味料
: ]/ b0 y. E6 v0 U* xtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄
, [1 J+ E7 l# s6 |/ J8 _os.tvboxnow.com米酒................................. 200㏄
$ O6 U8 s( z- i* I" X/ E水.................................. 1800㏄os.tvboxnow.com* [5 e7 m9 n/ c) ?8 M
雞精粉.............................. 1大匙
) w5 j, q# o) a, D, U3 c1 B; n9 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.............................. 2小匙
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& s. @' e) F! j/ W8 @作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% } l S B) K/ _" T
雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 k3 Z: h' i5 p9 A
1.將土雞腿切塊。
2 V. ^) D' i, I1 U5 y) v7 Y. M# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
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3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' g% t; I! A" o, T M6 I
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。 s! V4 V; g \ S; I7 c# X
炒香土雞腿塊0 @9 y5 z+ p0 \, C
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。0 U! U: t& k: i; ]# d& Q% Y% X
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
6 R \, Y. H" V! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯os.tvboxnow.com- u" n1 M7 m o, _- E3 |5 Q8 b5 ?
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
+ V# t X* {# M5 o% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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