所需材料： f& r9 p" m) e; Z
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油 ... 1/2杯 9 U: d/ V! B' s
太白粉水 ... 2大匙 0 X( s1 n# L' o/ D/ F6 @
蔥 ... 1根(取葉切花)公仔箱論壇: F8 n1 L( A& }9 U
9 g- `/ V* O+ ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:公仔箱論壇5 Z- c- }/ z8 l# V6 H- u/ y( F
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
8 t9 [& w( ?3 j6 E N8 t" E6 s豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 Q; H$ D9 C
肉醬 ... 1小匙6 S* I8 j5 u9 v9 d- C+ L
辣椒醬 ... 1/4小匙
! ?: ?$ C; w2 R. ]/ B+ M味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇, K# Z# X. S# r1 F: w. H. _* Z
淡醬油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. G# M, F% v
香油 ... 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ` B: d: T" C7 K, k- o
' m9 U7 _5 B& |1 I8 n! h% u m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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4 U# U* y& r) Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。& x' [4 x) p5 d+ l0 E, ?
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備註：os.tvboxnow.com3 q* l( H K) J$ f
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W4 k- W; \; {, ^0 Q3 p1 d( I
6 m' \% D2 S3 lB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 i. ^+ N* y; h
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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