[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）' W4 @/ P/ z% f" f2 S: Y3 A
牛柳12安士
8 R; P* a/ \" V  T# Ptvb now,tvbnow,bttvb香茅1支tvb now,tvbnow,bttvb, M1 R, s. r  @9 o: H5 ]8 @$ E
乾蔥少許os.tvboxnow.com+ z6 k8 F& j4 Q' Q, G
蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# x( Q% T, S- c7 g% p- A
金不換少許% R9 Y$ x. u% X: @3 ~. _
鮮胡椒粒1湯匙公仔箱論壇$ z) m' w% q. z. i/ i; |
炒米粉1湯匙
% S+ O6 l- b& M: F: R- Y魚露1/2湯匙
* p- b5 |, R5 k2 b5 b7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙
: x* w- P1 r! ztvb now,tvbnow,bttvb檸汁1/2湯匙
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9 @8 u1 M5 z! V: O$ H. o做法：os.tvboxnow.com; [" V, E% k3 @5 {' Y5 ~0 ]' W0 M! W" w
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
) P! a4 g& W9 Z1 x. P/ los.tvboxnow.com2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。公仔箱論壇7 q0 s. x5 U% _( z, j
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。) n7 C' `0 e& m+ }( i  I
小貼士：( R8 J/ R; U# S' ]
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。