超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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/ K7 V% v& n6 ~7 g6 a# D* g7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% D0 _8 Q7 P* Z5 ]! E
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雞腳 10隻
) ]! {/ P5 S2 N0 A3 X& }- t; k水 500ml
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. B7 ]8 E1 K# ~; m調味：
2 h6 p: G0 ?$ m公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 q- I7 ^+ h( c3 ?, L3 P9 B
薑 2片
6 }- V# c9 [' g沙薑粉 2湯匙 公仔箱論壇* m- E/ W6 M6 p! j; J! C
紹興酒 1湯匙 ) K7 A9 \& y) Q$ t! Z' c
雞粉 1.5湯匙
8 q1 R t5 B# l: a W& w6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 1.5茶匙
4 u! p: i7 s' H公仔箱論壇鹽 1茶匙 os.tvboxnow.com. T' m7 _/ }% w8 H8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 R5 [# ~/ o- K( s
最後調味：
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7 |* K- v9 W5 H& p9 s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 1湯匙
. Q+ K8 X) W1 E" k& e麻油 1茶匙 os.tvboxnow.com2 V6 ?- S9 d( W3 Y0 {+ S* |/ v8 u
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製法：
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. D0 q+ f" N2 U+ ~8 t* Y1 i$ P9 ttvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 & ^. Y! u9 y0 j- \% v. P) z2 [
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 L; J$ j8 L
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：9 x1 ?( g8 o5 P( h" Q
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1）同上步驟(1) 公仔箱論壇% T! X6 e0 q& K: z% d
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ _8 I' [! L1 n0 J0 _0 r- o1 V
3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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