西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。tvb now,tvbnow,bttvb: o# {/ I( [) T- x" ~+ l1 o
- O2 P1 ?& Q. a0 @- B8 v$ U+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料(二人份）：' Q/ U* ^+ U1 R/ X# T. ^( e8 u8 ?' ^5 n
青口 6隻公仔箱論壇. x9 t, B& r; ~
帶子 6隻
' _- Q" P/ z5 j( O" l, j# j& R/ ]+ J魷魚 1條os.tvboxnow.com) ~- t) H1 y! s8 ?
蝦 6隻公仔箱論壇5 ~+ a" R2 b; `! n0 l* z" Y' ~
蜆肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 R/ f# r) z$ A' }/ _3 n$ [' F
魚肉 50gos.tvboxnow.com3 ?( R- s& O8 U. n' P @) W
Long grain rice 125g
4 C3 L) |, l, B( O) gos.tvboxnow.com罐裝蕃茄粒 125g
5 Y% V( ^" s7 J- k* p+ B/ G雞湯 250ml
7 S) k, T! n* B( [: H. Y6 r3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb- c4 V+ M/ \8 L
蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) v* k [2 O q2 L U- D3 X" e
Smoked Paprika 1茶匙$ o4 s* f: T _3 |
蕃膏 1/2湯匙
, J/ t. n2 E, ]; R公仔箱論壇青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
# D" _; W8 K# N4 los.tvboxnow.com檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb7 s. w8 b5 c9 r) X
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- ?% n5 C3 I, @0 ]8 E: p
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用os.tvboxnow.com' g# ^2 c4 g* B; k1 j C0 s
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘1 ~! g- A9 E; e. C: m
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮- O8 Y6 e/ Z' J: M4 K
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 c. ]8 d' k8 m
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' n% P& H2 \# }9 p
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
6 _/ @" `3 o9 r; w公仔箱論壇3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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