西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @ z) E' `# e) d2 l
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3 K$ P9 e4 C6 k4 H- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份）：+ s9 k; e9 l* F4 ]( c
青口 6隻& v; P! ]6 T! {5 Y8 e1 h
帶子 6隻
& l# H2 }) N/ E* T+ Jtvb now,tvbnow,bttvb魷魚 1條
: G' ]4 H$ j$ l4 x$ o* t. nos.tvboxnow.com蝦 6隻
6 w0 E& u- i5 S5 T" B) S蜆肉 50g0 W6 G0 Q. D! O( m1 `0 Z
魚肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb; O9 F" C! u* Q& Z- P+ j# S
Long grain rice 125g
% _9 h0 f5 x" n+ u# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g
+ d2 R. \+ u* s) [os.tvboxnow.com雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb5 a; W+ E Z1 t/ c. \# ?, M
洋蔥（切粒） 半隻$ ]$ l8 Y) \+ y. Q2 C
蒜蓉 1湯匙2 Q9 {# e; J( c/ E! s9 T
Smoked Paprika 1茶匙os.tvboxnow.com( [; P( ^. Z. ?+ H& t, L* j6 s( v
蕃膏 1/2湯匙* x* j! R5 q, _7 z
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
Z, v; F" b; m2 o) H1 j+ zos.tvboxnow.com檸檬（切件） 半隻; B/ h9 }' @0 S& m! f
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製法：公仔箱論壇9 n. i+ V2 G7 Y. l# W
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb/ ? i! W: _5 |* D' x
- O7 Z0 V) P- l; h6 o1 F 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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1 e# d& a. C0 v& y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" B* r; M' N. G
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. q+ [3 S% y- C* f/ [4 L4 j
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 n$ h2 c$ o8 M8 p- [% h c2 W, b
6 u% {3 }1 b3 Q8 v+ }公仔箱論壇小貼士：$ u% I# s7 p1 }( E6 o
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
( k" Z$ h" _ N# e( D# _: ltvb now,tvbnow,bttvb2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" o8 g) C% E) I( {! {
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ d, N) L+ ]& \5 o! M
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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