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7 S6 E* ^1 f) `- D5 w) j, h; w. }' Jos.tvboxnow.com 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇7 G Y7 w( @# C& y! E8 w
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。$ T2 b- P, Y& w- a# H/ E3 |
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材料: x4 c7 Z# F7 @; B l) h! S
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒8 ?8 z; @4 R: m: W9 ~ T, L5 r
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海參出水料:; Y% d9 t: l; |$ C
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:os.tvboxnow.com5 S# }- f5 s; X4 }1 B
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯os.tvboxnow.com# V3 t1 K2 k' ^/ |# i/ |
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調味料:
% o7 a- l9 w/ vtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙6 a8 |3 o' P! ^9 f* j( w7 j
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粟粉水:公仔箱論壇3 r2 v1 n9 h( D' `! { ?" v
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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# ` {& K. P9 R6 h$ g7 S7 c公仔箱論壇 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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@ s- ]# ?( i" h& }, ?, |/ }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。公仔箱論壇( O0 g9 z& p9 N& t4 {3 @ g
: S; D; y9 h) P! \ 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X h( A. j, x. ]& y+ ]
! t I+ c3 U4 B- |, ?2 D公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。os.tvboxnow.com+ ^, y0 B1 T0 l; f
" k. @& s/ N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。os.tvboxnow.com% k d; H$ b$ z, t3 |: D5 a" h
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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