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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb& C4 m, N2 L- U0 k1 z1 q
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
+ F, v% F6 p; a& J$ }6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 Y- Y) f. m+ V* y6 L5 n0 G' @# h
材料:+ t) I+ E3 f4 b5 v) G5 M; q0 a
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" U @6 l( l( g- E: m. Atvb now,tvbnow,bttvb 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
8 z8 Z- l+ k) L5 n7 l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @+ R+ B9 K1 ]7 m海參出水料:公仔箱論壇0 [- P7 W" z. t/ O+ O
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙, {3 z P5 V. O
/ y/ D: B* I7 I+ Mos.tvboxnow.com海參調味料:
( O( |/ S( o: C: ^+ K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 b" ]8 P& J. r- N0 G) x# ]- o# C
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調味料:
6 o% ?* ?! K7 {$ p, C7 Q 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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+ X2 p5 c4 V4 J) F! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水:
% R; G2 q5 G* W公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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$ V2 `/ ^+ T1 N2 Q" h7 g公仔箱論壇做法:6 z/ z6 z' d8 U' E
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6 a- p4 f, W: I% vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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( a4 P! o0 U- x W5 D: L公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。, }6 f6 l5 o% r! f- ^; ?
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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* t1 t+ W5 ^$ W) P+ ]9 h+ S 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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0 `) m: j [# K7 D# `; @ 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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