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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。os.tvboxnow.com! K& S- Q) U+ _+ L, v
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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+ c r9 v- B1 ]( o6 _: |os.tvboxnow.com材料:公仔箱論壇8 f; s1 R# f, x/ m* B: Z
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7 ~6 B' q! N# [ x9 a( e 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
; F7 f c+ B8 C6 v8 }# x6 b \0 t 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙- Y# d# g; N8 N$ d" e# w1 D
% d# c- f0 j; w( p v. s. f; k1 ?' wtvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 X# k: h- i5 ]+ ?* h; o
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 O- V7 n# C1 K, G1 b7 y
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調味料:
* q* t1 {5 C3 _0 q+ O2 @os.tvboxnow.com 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇5 P' D: A% q( p
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粟粉水:os.tvboxnow.com9 L5 s, P+ r" X* u) u
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)$ Z" t3 i5 S1 o: ~" q7 x( \
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做法:
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' T+ ~7 g, c7 s, f. b4 B* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 t ]2 f$ X/ O7 c7 A
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 Z' V& Z! k: x" l9 l! u
w g( S( J" s! Z! U$ { 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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9 s' n. r g; O( y2 |1 O2 N 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。+ B1 J, I0 v2 s$ c/ f9 o
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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