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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。# I. n8 m' D+ b" k
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. `9 V) T, r& G/ c, V0 J
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 }. O9 h. @0 {! C/ C; n% _- D- \
# O2 X% v, A, j0 g" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒os.tvboxnow.com3 t9 W) {$ k! ^0 I. M3 C! W$ S- I
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海參出水料:os.tvboxnow.com) d" O& O( E7 S; b8 L
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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! R7 h- R& g! ?; ~公仔箱論壇海參調味料:
& b* }# Y: u/ Q' j+ K G3 y1 Z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯& D2 e" G2 |! j4 K* x
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調味料: 7 s& W2 W6 j( \. v& W
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& h9 n7 n& L, N) r
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粟粉水:
7 D0 p9 V5 } E5 C$ h; j 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
& _. X; E- u4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J: [4 ^$ w+ e1 q2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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: B& A: R; \8 P 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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) |: R4 U: f6 a* d# [ C9 w7 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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+ l; A! U* `! L( p7 ] 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, [) j4 W$ Z; s" C7 Z
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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