[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
$ f( o. N( ~0 G1 O( `% X& m公仔箱論壇調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 公仔箱論壇- E! {5 D  ?0 x- {
作法：2 r8 w6 Z9 }7 j3 g% ?. |
1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。
% D* }% S3 L2 c) g& C0 o: _- Zos.tvboxnow.com2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
8 }; w* T0 c) ~  O9 ztvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。