[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
: H$ }. [0 y$ a) S7 x調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。
1 Z: n  D, I9 K% h- k6 y公仔箱論壇作法：
. o  ]: l5 S6 r1 G( W1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。
/ m( E- i  j9 G2 stvb now,tvbnow,bttvb2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
* ]$ y# N( b2 N1 B公仔箱論壇3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。