材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。3 H* G4 G2 r6 g$ l: N2 W" K% } t
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作法：0 z4 D& |0 G y" j: ?
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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$ |$ D& S2 s# H R2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。公仔箱論壇4 c, B9 L C1 m" v/ r. l$ E2 ~
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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' W1 |8 W% B2 t; yos.tvboxnow.com5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。; j5 \, j' a1 B+ _( m$ [5 y; N
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。9 N: m( P# i0 Y- m* ~
; D) K; H5 }8 c0 Q% a公仔箱論壇7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。公仔箱論壇$ I+ H v* z8 E4 h" ~2 b2 c3 u
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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