TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, w) V9 c# \0 Z
[按此打開] 
! N' k9 e1 V! T' V( o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O5 }2 k) |) C! X" l 發覺市面上愈來愈多食品加入食品添加劑或膨鬆劑，食得多真係怕健康出現有問題。唔想食太多添加劑？
2 j5 b( O+ m5 s `( f& ctvb now,tvbnow,bttvb: I" ~+ S" f$ A, \4 I
唯有辛苦啲自家製作！
, H4 w+ v; U" T+ ?7 \os.tvboxnow.com+ h& j/ L: b- b( T- a& j. Z
今期韋太教授大家如何做出好似雪芳蛋糕般的瑞士卷，有興趣的朋友快啲試下。
+ S- y% r" w1 {" `! N) n3 Q R% ]/ `2 J4 Xos.tvboxnow.com
+ j# g0 |. v9 `& s& etvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com7 u: G( n* @3 q0 B" s* h
3 f! ^0 L1 n9 S. tos.tvboxnow.com
/ ~9 U2 l" H: I, U1 A3 O& i" t! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- r0 i# i0 ?7 |1 y7 v. i
A) 蛋白 6隻 + 砂糖 50克
0 y) P" X+ x" m& Y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" H4 b: [& ` c# R5 s1 I
B) 蛋黃 5隻 + 砂糖 50克
$ Y2 `- _6 ?. r' x/ l) D, mtvb now,tvbnow,bttvb
. J/ E r4 ?$ g7 c- B7 r0 x C) 菜油 50克 4 y9 r3 R9 f) i' F+ E: A7 V+ d+ a
( q/ H3 G# z. o' @. ^: T1 L D) 低筋粉 92克 + 綠茶粉 8克) R; V) a6 o0 Y
" {9 Y9 {! l+ k; t0 c# k公仔箱論壇紅豆忌廉餡: p% h) f* Z: E& [7 H
tvb now,tvbnow,bttvb( t9 a! s6 b( E( j
材料：甜忌廉 30克、紅豆蓉 40克1 d. L5 b& o: {$ y4 |5 T4 I
% s6 i9 T% Q5 N$ { 做法 : 將甜忌廉打起，然後將紅豆蓉加入，拌勻，即成紅豆忌廉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ X& F( O' v9 F6 l8 |
2 H t, S7 t1 T+ c( C
焗盆尺吋：14” X 10”
9 B, b* A8 {9 N9 a! |$ X& F& @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# l# K( ~8 \0 @$ U
做 法：
+ |$ e# y4 N: |0 D! t
7 f; j( V9 n/ Q' Z6 }
4 |: x! P- Q) p. ?# r
* P- C* U9 s4 ^+ A1 Nos.tvboxnow.com
+ o2 ]1 i: f& p: g
* ~+ {3 P( D% l: f) ?9 f* T; ^
1) 低筋粉及綠茶粉預先混合，過篩備用。
5 V8 I" W# c4 a% ^* w' h3 @
( M+ f) F9 k/ L3 m9 u9 M9 U公仔箱論壇 2) 焗盆預先墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 w4 \, i3 r
6 F1 `; u& x/ w3 s
# K: @- O' E% L3 l' s- T% \
- n; g0 y, |% W' \' W' eos.tvboxnow.com 3) 蛋白用電動打蛋器高速打至起泡，然後將砂糖分3次加入，打至蛋白成「勾」狀 (像蛋白霜，如圖示)。os.tvboxnow.com0 F% I2 A& M- I5 Y8 p6 T8 V
3 l( J. X; |/ i% |7 [% S" g( z
4) 將蛋黃及砂糖放入另一碗內，然後用打蛋器中速將蛋糊打約1分鐘，打勻後再將菜油分2至3次加入打勻，最後將綠茶低筋粉加入拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇% V8 Y$ n, D w
* s: F# F4 R) }' r2 b 5) 先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內，用切拌方式攪勻，然後再將其餘的蛋白霜加入，輕手切拌至蛋糊完全混合。
. y1 @2 \; c: J5 ?1 N i+ `* mos.tvboxnow.com1 A1 {7 C' q. Y* L
6) 將麵糊倒入已鋪好牛油紙的盆內，用膠刮抹平，放入已預熱180度的焗爐焗約15至20分鐘。 (是乎份量多少，要焗至表面乾爽，用手輕按蛋糕表面有彈力)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; z [3 j- V7 ?# i2 z9 v) j
7 d1 I: d$ i; F3 j5 @
7) 蛋糕出爐後，放在網架上放涼約5至10分鐘。將蛋糕反轉放在另一張新的牛油紙上，撕去牛油紙及在蛋糕表面橫向輕界幾刀，用木棍將蛋卷向前卷起，然後將蛋卷退後鬆開，在表面塗上紅豆忌廉餡，再向前卷起，像糖果包裝般扎實兩端，放入雪櫃冷藏1至2小時後切件享用。
+ I* v- D6 U5 Q9 s- F/ E公仔箱論壇公仔箱論壇& |3 ]% h. D' W: V
韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb G$ A# Q% _+ D N( W! d/ W
os.tvboxnow.com* s! y. L+ S0 x
一般家庭式焗爐，若焗盆尺吋較細 (9”x 10”)，材料份量可改用以下份量 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ F5 D! b. {) y$ r
5 o* j1 m/ t B6 x# o' { A) 蛋白 4隻 + 砂糖 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 E' Q) K3 m- B
+ Y" R7 r2 p% |! o3 T T$ x+ x; j B) 蛋黃 3隻 + 砂糖 30克
# C) r2 h0 |5 o/ F公仔箱論壇
8 q% N# i! ^( o: _; L C) 菜油 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 d/ {4 B6 v8 S8 |
2 U8 q8 Z# v7 p J7 f; R8 o D) 低筋粉 55 克 + 綠茶粉 5克
7 q g! \8 f$ [: T% x& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2012-7-4 11:18 AM
| 
