其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇/ l+ r2 G0 V* k2 I5 |; |3 l5 a, l
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, i+ o5 n' k& P+ V/ \/ D$ `1 g材料：
* E( ^$ N% `- G+ Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻 os.tvboxnow.com o. q5 r/ ?6 Q
糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb% r" J5 s) T( q
鮮奶 125g
2 S+ d3 R4 A7 |! j5 |' w2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g
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& Q2 u# b6 G. c4 z8 [$ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
3 l+ c$ l* `4 X& p4 Bos.tvboxnow.com2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)os.tvboxnow.com+ L+ o. M/ q' ~0 w5 [! x
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇 v0 e6 z2 Q- g7 L" ]
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
4 M0 g: i# \. C$ c# b5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
( p1 [- W7 i! f/ w2 _* Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, w2 B1 N1 c6 {. A; P1 b" y
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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