6 h4 N* w3 [: }; E7 m7 o豉油雞比想像中容易整，不過最難的是斬雞，要好大力斬落去，還要快同狠，我的“孅孅玉手”受不了刀背的衝激，皮破血流了(雖然只是一點)！今次教繞相公斬雞，以後可以動口不動手。今次好勤力的去街市買了兩斤重的新鮮龍岡雞，雞頭太恐佈了，叫雞販斬掉，以為兩個人吃會太多，不過最後只剩幾件雞胸，沒有醃過夜，卻依然入味嫩滑。整全雞當然是用LC 25cm Oval, 兩斤的雞完全無問題。os.tvboxnow.com. G/ a+ k- ^5 l* T+ x
os.tvboxnow.com) i+ r- O, y3 P) B* k$ h* ?
; D" U7 ^3 s! i* B& Tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 G! ~$ g% u1 L* L9 S$ h" W
/ C) |, N" w* B# L/ h& \
os.tvboxnow.com9 {2 O+ [2 v( @8 s) d, z
Le Creuset 的 25cm Oval Powder Pink ﹣ 兩斤重的雞﹣Good Fit! 公仔箱論壇; H; ]" k% x8 X/ N: `8 J
* v- u3 ` e0 [' s4 C. {' b; O% _  9 y# F" Y9 ?: m7 l1 i
! K6 d9 x) @! q' I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 Y4 ]( S" R+ O d, s. k公仔箱論壇4 R( Y: V0 R( M3 g& K! y h
雞 1隻(約斤半至兩斤，即1kg)
- k/ w7 k6 P( }* a9 k+ g2 Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（拍扁） 4厚塊
G o* b9 ~1 `1 U( E9 p/ Ios.tvboxnow.com蒜頭（拍扁） 2粒公仔箱論壇6 x1 Z+ L1 F+ u: C! N
紅蔥頭（切片） 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, o2 M- g; q9 X$ Y+ F
蔥（切段） 5條
' Q6 z% I: H0 Y! Ptvb now,tvbnow,bttvb
) C% r5 s) c @! Q% v公仔箱論壇
! f5 {' V+ h4 \6 z% O6 k公仔箱論壇醃雞調味：; }7 {3 n' {% X, [
- h. |) [* ~1 q6 K; ~, O
花雕酒 3湯匙
4 s8 e% l& J9 A老抽 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r" f8 t6 n& t ?3 H8 f
( p `3 V: h4 a: \8 ]4 w* A
9 x* |. _: y$ h公仔箱論壇煮雞調味：
- V" j. [& |* N, L2 o: C9 m3 I5 F
; v) G, t0 Y( U% r公仔箱論壇豉油 150ml4 f9 B- Q+ A0 O: I- X
花雕酒 50ml
" o- n0 D5 u1 _0 O老抽 2湯匙
) H( W9 `+ f0 D7 R) C1 ~/ Bos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙os.tvboxnow.com, S) y4 G, u5 K8 v7 g
水 150ml
g' \9 B( y: K9 N
6 b0 j/ r$ }3 A; T
Q; O" W8 M S; l8 {" g" p7 F公仔箱論壇製法：
* S6 M* Y3 {: w5 A% K公仔箱論壇
" {5 d- f; C7 [# Z( [: \0 j$ H7 ]os.tvboxnow.com1） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時os.tvboxnow.com4 P0 i: E, w1 U) E+ M; g# E
) z& v7 x5 Y7 D7 q$ B
: l6 A9 i* W) Q% i' y
/ |, `; l' b4 L0 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) w+ |( T) b; X
公仔箱論壇5 n* B8 o. D: l3 Q" S' q
9 n4 K5 p; Y. }0 {2 o6 R% P+ {8 v2） LC鍋或平底深鍋預熱下油，爆香薑、 蒜頭 、紅蔥頭及蔥，約2分鐘
; c: l6 Q$ o6 ]. C5 J
' R4 i- k* w2 D; a, t! B, d6 `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 f" z' a5 n& \8 D
公仔箱論壇8 F+ @! @) e8 @" C
) X0 Z2 @* _: H: y$ F* N: X) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 j! ^3 \. i+ N7 q
3） 下所有煮雞及醃雞調味料，試味，可隨喜好加減豉油及糖（要偏鹹一點，煮完才夠味）公仔箱論壇4 P! U) t; v& [5 H4 w2 S/ [& f
4） 把雞放入鍋中，把少許薑、 蒜頭 、紅蔥頭及蔥放入雞內， 汁料掃勻雞全身內外 ，大火滾起汁料後，加蓋轉小火焗10分鐘os.tvboxnow.com' |' N- Q2 Z; J5 F3 F
5）把雞返轉，汁料掃勻雞全身內外， 大火滾起汁料後，加蓋轉小火焗10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 y7 l8 W/ |- q
( n( {% ~. Q$ i, L2 u
$ x: f5 x& W( \. wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 S5 [. O$ }! Q) I' k9 r- n
! q7 b" }6 H/ o |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k4 L- g0 ^5 O/ q! X7 Atvb now,tvbnow,bttvb6） 熄火，不用開蓋，繼續焗30分鐘，鍋子（特別是鑄鐵鍋）的餘熱令雞變熟卻不會過熟，更入味，雞肉更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb, i7 B( b+ ~& y! P: s6 f8 e: U9 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ P7 m* w1 q; z* F
4 Y: r' w3 j* r* ] Q
5 k7 T3 W' V" j$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A: I: U: Z( q9 A Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇& D! e. k3 I1 C! i' U d# C
2 G+ C2 f; a6 R, q* \
7） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 Y, q7 R5 [
" g7 A9 W; ~$ M: I5 ~4 q9 a! y# o& w7 f9 r# A0 Y
7 r! k+ {: O& J7 W" a6 p" ]- U
首先斬掉雞翼，切成三件tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 J+ M+ i" q, W6 D
5 I1 R4 \: A, i `
: Q0 P& W3 m6 M. Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 x) o, m) i" f
 os.tvboxnow.com+ y6 F8 }; ^; G3 ~6 `5 [
7 U$ t# W# |9 u f- a1 S" D2 s
os.tvboxnow.com* R7 r2 h" G o: Q0 N& G
; S" |3 f W% E Q0 v# R) V0 V) |6 r- [ P9 Q, a5 A. f3 }- g
 公仔箱論壇8 b7 W$ z. ]0 T& A0 `
os.tvboxnow.com# ]. ~/ ^9 Y0 B' X3 a5 A! w+ K% R
tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 k, ]4 Q/ w9 r
打平的切入雞脾，輕輕一拉起出雞脾，斬掉連著雞胸的軟骨，再斬成3﹣4件+ |7 d$ j* R+ S3 P& |$ L5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% a# J4 g( V2 _0 [6 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ m1 v: V, `) M0 w
: L( w h# k) c9 V3 j
/ |% z- w" w: U, j, g. m" j; ~& ztvb now,tvbnow,bttvb
- x$ [9 v* q) C* B7 _, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" U' d1 D" L- D& ~) `' n
p( |! ^5 ]* s, q, g: l5 d: kos.tvboxnow.com
$ S* S8 S9 q, m) b7 R" B+ G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 Z0 c' e' k5 |4 @. f3 e9 {9 \' l! r
雞殼中間落刀，分開上下雞背及雞胸- u! l3 q3 x8 r6 H- o! }. J
4 ^2 i% d+ d0 S7 H' R& G8 y ztvb now,tvbnow,bttvb
3 ~1 q/ U A+ e) _" }$ t9 x/ H" e3 t1 z( R) C; L- w+ \$ B4 L
' X6 V v% F. b0 i
 tvb now,tvbnow,bttvb/ |' Q' ~# `" H2 W0 |
V( g6 @3 k& z. d- otvb now,tvbnow,bttvb再中間斬一刀，分成兩半
7 z' ~; x0 f+ B! A3 F' {0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) C& E+ e9 M% m: }+ X公仔箱論壇
. g% s$ R% @* b+ Z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 7 K8 S5 x5 o! P3 H o+ Y2 Z
( ]* a$ y8 u, |. L) @tvb now,tvbnow,bttvb 斬開4﹣5件os.tvboxnow.com4 j, |' B- x; m6 s7 k
公仔箱論壇8 j. k$ m4 W- H) q- `" d8 z! p6 g
0 M/ [4 h C/ E: ^% |3 x" m( p4 l pos.tvboxnow.com
6 r9 l. A# N% n# }/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x5 @: H; M7 g7 i
* U: t$ u& s! m7 `9 C- qtvb now,tvbnow,bttvb碟上先放雞背，然後雞胸，雞翼，最後雞脾，淋上湯汁便成
9 I8 z% U# u6 `$ G2 d2 u
( n& N2 K- ^. R- g1 t0 o& g) G公仔箱論壇
& U3 N. l& h) v8 T. e
+ E) {7 u+ F Z0 @
2 _6 o% n; g1 e7 L小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b A/ R0 i8 R
. ?1 k2 P. U) K: Qos.tvboxnow.com1）如有時間，可以減短煮的時間(如減至每面7分鐘)，延長熄火焗的時間至1小時，會更嫩滑 公仔箱論壇! e$ I% B' p- J' b! f$ A
2） 如雞放涼了，煮滾湯汁淋上雞便成，盡量不要直接煮，因為會過熟變“鞋” 公仔箱論壇3 O% B: j7 A6 o4 P+ M+ r
os.tvboxnow.com& ^) q% a* h) j, M& V! ?
os.tvboxnow.com5 y: b5 v6 l0 _- Y0 s
4 w l7 E E. J' Q7 S* ~! d X8 G! b( G7 o" c. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" c- B8 D( L$ ]
; t# l2 J$ L: ]6 ^; i; D
4 x% d4 P8 S& s- \+ w/ L4 ]公仔箱論壇
/ N' t6 r! c* u' ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 }, O! W8 K: n. d+ u- G) U0 f) B
$ [0 L+ ~+ ^ U* }: v3 D3 Xos.tvboxnow.com
' F6 x- D' i+ X8 \. ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇* ?! X" e3 \% _# b l- j1 m" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 s& u3 t+ u6 i/ z- G8 A
tvb now,tvbnow,bttvb) b, S/ J! c6 v, p) C
. y5 @8 Z6 n3 v# N K4 m公仔箱論壇
5 k' t& W2 R$ V$ w' `tvb now,tvbnow,bttvb
4 J+ L5 _# U H+ ^4 j- Q; G8 {os.tvboxnow.com公仔箱論壇+ U% m$ t8 I, z- [
os.tvboxnow.com( ?3 e7 Q1 v) x+ T
( `) N! A; Z- ~. U公仔箱論壇
' ~1 `+ Y4 {# b9 H; Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 I9 ]8 j7 ~' _; D) Z$ w
+ U- W2 J5 z# e# I6 K, U. x4 D" k
6 M- N& O! |! ^0 c, \公仔箱論壇公仔箱論壇1 V9 l* E: T7 E
, A8 y2 B; E' O* |% ~& c6 K# d' R: p% P
# ]/ H% w- H7 h" L1 R( q n: i) S3 d; s1 }/ r; S- L
& |9 N1 Z+ N4 v: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 o; q4 w$ y+ Y' D( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' |) g5 R9 T$ U3 U% L6 l
( G+ q8 E5 H- e/ i, v8 ?
) ?, q. u" T) Q
0 a. ~! c# b+ l- _6 d4 w- u+ V
2 u' }3 l2 a: g! e8 m, F: c% rtvb now,tvbnow,bttvb! w9 M2 v) v9 j( l9 e
os.tvboxnow.com/ r0 O1 ]7 F' V/ F. A( j. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' ?1 ^; F. n1 V" `) z5 {
tvb now,tvbnow,bttvb! i& A7 D( `$ e0 g& k7 F, M" E
- N/ p, S- T5 v: z {5 w- ]! yos.tvboxnow.com
* J1 H, q5 \( p% w% O公仔箱論壇
, m+ x+ R8 p9 x3 i% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q3 H5 E8 ]- g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# g& M7 P3 s+ J) u! s( @
, V. ]5 V: s. ltvb now,tvbnow,bttvb
& s [5 p- }# D! m" [& i" Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 B; R$ y7 r9 J0 |% x/ r公仔箱論壇os.tvboxnow.com {& L7 {9 s- l( Q6 d: V9 F
公仔箱論壇 l2 k0 \' L9 i$ ] C1 b' r
% _ Y; l; H" i7 _4 m2 a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g# ~! e# B! I; s o$ j1 O0 s6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a+ p! Q; O, G
0 Y }* t2 C1 C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ s! G$ |' B+ l; G9 T4 c
公仔箱論壇/ G7 ]1 z$ N Z9 }6 z5 v
公仔箱論壇& y. F% b: V( V# E
% |6 N/ j- V; l$ i' _) \- ^
8 ~" ^8 n9 Z8 ]& j, Utvb now,tvbnow,bttvb2 x5 v/ B2 x" C9 q! J+ t, f
|
發表於 2012-7-3 11:30 AM
| 
發表於 2012-7-6 09:59 PM
|