跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ os.tvboxnow.com& g1 a) {4 g! R9 T
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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6 i- S3 D% v- l8 U% s/ l 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !. k5 W' U4 _7 ]* w+ w" b, z
# w3 U/ u. p0 o. f公仔箱論壇材料：
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: j; _! T7 y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇7 v7 }* I }- p+ b# v5 i
% Z: n" C' a9 e% @3 Hos.tvboxnow.com調味料：
) S1 }6 Q$ `# O8 K! ]* W8 R) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \0 w0 n, x+ @8 I/ ios.tvboxnow.com 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許os.tvboxnow.com1 ~4 E, ?; q- V
; I' P' c y+ K& @os.tvboxnow.com粟粉水：! d7 @( k( L4 X% Z
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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2 q: r N7 ~& i) h- b4 u7 Y做法：os.tvboxnow.com1 H/ w" W' {4 P/ Q' E0 r& {, d
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1 ~; s& d# w, Q. a9 N+ S* ^- A( b# Y 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 B: d/ @2 Y6 s; T( M4 s
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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: o& \' A" P t/ s: ?" p) P( btvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。os.tvboxnow.com" C( }4 h6 z) |1 M3 f# M, b
, w& T% G. ] Z! w2 V, I/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇: x. N$ h j0 O" J9 C
小貼士：os.tvboxnow.com) R$ N. J, c6 ]
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。os.tvboxnow.com6 b4 q. y" P7 h$ ^# z/ W l7 D
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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