跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! \0 Q7 E, H! U3 F2 o
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !os.tvboxnow.com+ X9 y- \+ n& e% o( j& x4 y# g
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。os.tvboxnow.com; V9 T1 M# B$ D7 z( k: b
7 e& }2 o C3 G 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !公仔箱論壇: A9 F0 j" g. x0 h! c- Y) x" ]
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材料：os.tvboxnow.com" |1 `6 a2 _: ?
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)os.tvboxnow.com) ?4 q( j% e2 h
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' {) ^7 s# j$ W/ e7 V. n
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：
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7 V8 e! D% Z6 J1 r& p9 ?os.tvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)公仔箱論壇' r2 r l I6 k/ ^6 \0 m
2 ?) n) L" o6 t4 I- {" a7 \os.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 b8 l8 N3 d" G" _
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3 n- p( O g5 }; ]& j$ |) J( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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; u5 Q+ f+ Q' _2 K: S6 q3 Q 2. 勝瓜去皮，切件。
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9 L: N3 I9 ^1 B) v& O$ x4 Q- jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: B' c7 u# \( V; X
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。! J9 B. A$ ]5 Z, v1 @& L( o4 r0 r
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% m' g" ]4 D" _1 z
2 T5 ^" J, {9 dtvb now,tvbnow,bttvb 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇& f' i( g: S j2 r2 V; G% b
小貼士：
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2 k( A9 \9 |) C4 s1 M2 s公仔箱論壇1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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4 F# s; E0 s, @3 J+ H公仔箱論壇2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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