跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 Q0 g3 L0 K# S! |& Z1 o
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !6 C" H$ G+ ~5 J7 e9 d2 c
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。0 K- D% M7 J# k
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !tvb now,tvbnow,bttvb+ c: F# [) M. S" V' l- c/ {" s
$ j# m! m( U' ]. m2 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- [( o2 J+ }4 X/ T
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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8 @$ N6 F) X4 H1 O4 Q* E, \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb5 P- T1 n6 S/ j6 a! I' A
4 Z v# O) C) p' @os.tvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：公仔箱論壇1 L4 Y4 q8 \& V
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. D) U; O' U$ f公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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+ J* V: V$ H% Z0 h% A6 i5 i公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。9 y" f% a5 h/ m3 y+ Q
; F, u O: j& T! O" h4 o) o- s, ios.tvboxnow.com 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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' P. }, D& R6 F; n0 y$ I' X8 n7 M公仔箱論壇 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。* \& }9 P) p4 U8 u
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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0 S: `" [$ g& i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。& x! e B5 H6 W' T* C" {
小貼士：4 |9 j& T( p; h$ I2 e8 {3 R
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。6 `$ A. w& X. I" Z1 z$ F: t
! Y6 h0 n* X2 \. L" Q4 y6 y+ y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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