跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ ) b% r2 A- O4 F) g) U `
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !公仔箱論壇, W4 r6 a, G& q8 ^; R0 I
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- n1 B5 J, a$ e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：
* Z! m3 r+ W+ xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 w8 S$ ^7 [6 i8 y/ F5 p7 {
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6 _9 i- P7 s' z; S! f/ w! qtvb now,tvbnow,bttvb 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! u: H- l6 X% @' [( R: l! L B
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許+ ]/ i# L# t* D+ D# X3 u
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粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 z' g" y/ A; v# n
1 @, N( Q( Z* {0 d0 w, Los.tvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)* E2 l$ Q) v) a; x. O
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做法：公仔箱論壇, f: a' M8 G5 y' h: y% W
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4 f- \/ ]' F# [+ B& ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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, F0 W, V" `8 b3 @; Vos.tvboxnow.com 2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb& k) R* O: l; q2 [- h3 _4 }$ H
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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0 A1 i% @' e8 `0 R1 j+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
- B, }0 b1 V6 `- j' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 X, m& s/ x+ ?1 |. H; h8 R! z! N+ Z
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇( D0 [1 Z4 `! D4 k' Y9 b/ I
. i. O9 C4 P6 W& [# O9 j5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。7 V2 N# \* y; F7 h/ k$ y
小貼士：公仔箱論壇* \" ~3 m9 q% t8 l. o+ D
8 K4 d. R6 C- l7 j; {6 R; K$ M7 j( ^1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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8 l5 k& Q; O. V+ x1 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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