: f( b: A9 a2 E6 M" H! L- Y X6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w7 j6 z" x' z' K& A! F, ^7 W" Aos.tvboxnow.com材料0 S- w8 Q3 [; ~( H. D
五花腩︰ 6両
5 R4 N5 N2 {: O% ~. g KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜︰ 3両
$ c0 r' d. A; `- r$ [( c/ E6 O蒜茸︰ 2茶匙
4 _3 @% D; q5 Z. j洋葱粒︰ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# w- D4 z) I* n# O7 K
青葱粒︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& g: I9 [1 N8 P8 v4 c- y( U# w% j
# J& W* a* g+ q& J$ f/ P調味料8 Y% H) }- V) l, F
(炒梅菜用)
) @5 ~4 y& T" K2 Cos.tvboxnow.com糖︰ 2茶匙
+ f3 b. M0 i4 Q/ _, X+ v& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽︰少許公仔箱論壇. Q7 x; n) Q; }. f
老抽︰ 2茶匙
% |+ x7 D/ L2 L1 v' `os.tvboxnow.com花雕酒︰少許公仔箱論壇& G/ P, y- X" T# H8 i2 [
: G5 y6 W! l6 U5 L( c; ]+ ]6 J: Ltvb now,tvbnow,bttvb(炸五花腩用)
" z" U# w/ z- F9 T6 `2 L/ `, t油︰適量
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(醃五花腩用)
, E% ?- z0 [, g C% I9 @# Vtvb now,tvbnow,bttvb南乳︰半湯匙3 ^/ }8 ^4 q6 r9 y' X
糖︰半湯匙
. a- u, O! M- r/ H8 g# I公仔箱論壇鹽︰ 1/3湯匙
; {/ S* [% C9 ~7 ?, c1 j0 S! ftvb now,tvbnow,bttvb生抽︰ 1湯匙
9 \3 B {& A% k2 L: u7 N- D; Z/ G0 M( _老抽︰ 1/2湯匙
8 X6 h8 m- ~; Z& w. X- L$ R花雕酒︰少許公仔箱論壇8 s2 R9 K; E/ U" }- S+ [; B/ Y
5 V2 K( e, F3 M% ], r9 _, M& Ios.tvboxnow.com做法" @# }2 q( C. f0 e8 V
1.將梅菜切碎然後浸水，直至味道適宜。然後下糖、生抽、老抽和花雕酒炒兩分鐘後盛起。公仔箱論壇! d, C7 n9 v3 | ~& y
2.用針於豬皮上刺數下，然後鑊內下油，將整件五花腩落鑊炸至金黃後盛起浸於開水內約五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; z) K0 n0 i: Y }0 l% p9 x$ { N
3.將五花腩切片後，下蒜茸、洋葱粒、青葱粒、南乳、糖、鹽、生抽、老抽、花雕酒與五花腩片撈勻。
5 b6 l5 J A) a! {: x9 G/ S* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先放 8至 10塊五花腩片於碟上，梅菜放於上面。蒸約一小時至五花腩夠腍便成。
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貼士
. k# z" ^) e, D+ `: B) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.選用惠州的梅菜較優質，不會過甜或過鹹，較爽口。
9 q) S$ X ^6 P& l, K3 O4 p4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩選三分肥肉、七分瘦肉最好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' m. L3 q( G. F& E0 D8 l3 C+ B# b
3.選用五花腩肉，肉質較腍。
. g9 L+ H3 Y! K2 Q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將五花腩肉先炸至皮脆及金黃色，蒸後皮就會鬆化。os.tvboxnow.com8 \$ s' {. `) `
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[url=][/url]廚師： 高榮新 |
發表於 2012-7-2 10:34 AM
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