! Q( G5 h. Y) F; _ P* N8 A/ Y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E. w0 a* B" D5 x5 z公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) h9 H7 p v# e: e
五花腩︰ 6両! v( ~) A! C4 D- m
梅菜︰ 3両
+ Z2 H+ l3 I7 m- `# _蒜茸︰ 2茶匙公仔箱論壇 O6 d! o$ O, Q# w
洋葱粒︰ 1茶匙
+ @# X% S) N1 b" a$ E公仔箱論壇青葱粒︰ 1茶匙
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2 A, e0 N3 o* X9 G1 }% x+ X9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料( B1 B$ W7 p( h( ^. d8 c0 k% H; d) ~
(炒梅菜用)
7 \7 k( @+ i+ o% p/ Z9 X) Xos.tvboxnow.com糖︰ 2茶匙
, B. J2 _5 M3 t' g" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽︰少許tvb now,tvbnow,bttvb6 g p" q& x# P( U( h3 G
老抽︰ 2茶匙
. A/ J: G! Y+ ?花雕酒︰少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* e) E1 W" {
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(炸五花腩用)公仔箱論壇 ^$ B9 K+ c# X3 d0 D
油︰適量
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. m9 q5 G( ?0 `& I. d+ Kos.tvboxnow.com(醃五花腩用)公仔箱論壇3 ^) k) [/ z' L; ?: @
南乳︰半湯匙os.tvboxnow.com, F! t6 U8 v- L7 ` l
糖︰半湯匙os.tvboxnow.com# A3 Q% W* T/ K. K
鹽︰ 1/3湯匙
3 Y3 `' @5 z/ i4 o. L% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽︰ 1湯匙
. ]) _! T; D7 L7 K V3 `os.tvboxnow.com老抽︰ 1/2湯匙
. e4 ^# Y/ X0 X2 F/ v- zos.tvboxnow.com花雕酒︰少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 b/ J! W' p' R2 e7 I9 L
, z& {7 a. h0 f" J: f: [6 w公仔箱論壇做法
" N- \/ e+ }4 h T# P1.將梅菜切碎然後浸水，直至味道適宜。然後下糖、生抽、老抽和花雕酒炒兩分鐘後盛起。' s2 o( o: w/ P2 z
2.用針於豬皮上刺數下，然後鑊內下油，將整件五花腩落鑊炸至金黃後盛起浸於開水內約五分鐘。
. H0 ?( y% g4 s0 {: f2 r" L+ ztvb now,tvbnow,bttvb3.將五花腩切片後，下蒜茸、洋葱粒、青葱粒、南乳、糖、鹽、生抽、老抽、花雕酒與五花腩片撈勻。
: t1 u$ c6 i6 x! b" j. [: f5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先放 8至 10塊五花腩片於碟上，梅菜放於上面。蒸約一小時至五花腩夠腍便成。& g3 `6 j) y' Z* z( o" F
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貼士
$ C5 |# b X& ~. A公仔箱論壇1.選用惠州的梅菜較優質，不會過甜或過鹹，較爽口。
# S0 G- Y8 X' t1 \+ D6 w0 J; z, @os.tvboxnow.com2.五花腩選三分肥肉、七分瘦肉最好吃。 : u" j1 U4 [* J# y
3.選用五花腩肉，肉質較腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ q6 \: _; r. Q7 l9 c9 J/ D7 N
4.將五花腩肉先炸至皮脆及金黃色，蒸後皮就會鬆化。os.tvboxnow.com: L2 c: D5 V( I' H" ^
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[url=][/url]廚師： 高榮新 |
發表於 2012-7-2 10:34 AM
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