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食材：
: j2 v) p& n2 b+ g$ n: Stvb now,tvbnow,bttvb
, B' _4 \8 d3 Ros.tvboxnow.com豆腐300公克‧
; z p; C( a% g f3 E" z, R0 P7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉末100公克‧
! X% {' {" c' |; Wos.tvboxnow.com蔥花25公克‧
2 `+ ]4 b' s) |. E7 m郫縣豆瓣醬20公克‧
2 a8 u( O- E, L; _3 W7 C' `tvb now,tvbnow,bttvb豆豉20公克‧
3 B7 ~4 y5 G( }7 |薑末5公克‧公仔箱論壇2 u9 Y1 f2 g$ v; t2 G9 V
醬油1/2茶匙‧
0 K( r" ^" L0 g- {; N9 U白砂糖1茶匙‧
0 g8 T3 f( b# p" ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb2 O G* P( [8 [/ X! k8 s% n/ ? s
乾辣椒碎1茶匙‧
7 X/ v# L0 s, s- _os.tvboxnow.com花椒粉1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( F1 N1 q9 X" \* |3 i: E
鹽1/2茶匙‧
3 M' A) K2 l# J+ [5 A( |* V辣椒油1茶匙‧
5 z/ w' N* u7 t( d. d' Ros.tvboxnow.com太白粉水適量‧
8 P& Z0 V7 J- b% [os.tvboxnow.com油適量 K+ u* D' x- d6 h. H" M. X# k
; W+ ^$ r1 R0 i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& m! E. O8 U) G! u
/ }7 j* f8 T) D/ K, K# C. wtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
* z0 g* g( p0 b1 J5 g9 U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。os.tvboxnow.com/ X$ R! K& ]8 s7 q8 c8 p$ P
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
) Q1 U2 P7 v" N2 M3 P5 Cos.tvboxnow.com4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
1 S& ?0 j( g/ P. Q, o9 }' Y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]7 N% _' M( _4 }7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學：os.tvboxnow.com0 O5 W" `% t) M
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 公仔箱論壇+ d0 D& e7 ~; t! @) g! W+ b
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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