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食材：tvb now,tvbnow,bttvb0 A" A3 K+ G: V: Y/ N; J$ ^! U
2 c+ q# G4 c- b0 j% z5 k豆腐300公克‧
% D1 G, [; a! i6 ]& E/ ^公仔箱論壇牛肉末100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 @* o# g' o; ^7 L" X8 [8 c
蔥花25公克‧公仔箱論壇+ i0 O" _5 t8 J Y( J0 D, t! f
郫縣豆瓣醬20公克‧
/ Z2 Z/ g' K# P; T豆豉20公克‧
+ D5 R% G; [0 c3 @# E' r/ ?薑末5公克‧% ]- J( S7 Y* d' q* m8 A s0 U! S4 n6 e
醬油1/2茶匙‧
3 Q: ^: P4 y: G0 R0 c8 Oos.tvboxnow.com白砂糖1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb+ l( x( Y" `) r# i
蒜泥1/2茶匙‧
7 Q1 p5 a( ^! @8 l! }: y* _+ n0 J6 ~乾辣椒碎1茶匙‧
$ h2 n/ s. b0 E& U0 |0 a花椒粉1/2茶匙‧
+ s3 ~" G/ U4 T6 O: k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧os.tvboxnow.com( G6 a: w6 V2 E/ k; V
辣椒油1茶匙‧公仔箱論壇: u& i P. w0 z& F: B
太白粉水適量‧
/ t6 }+ o4 _! H: y) x6 ^& l公仔箱論壇油適量5 s4 K; R: B" [3 V5 D' ?( I! ?
: a( m8 b% [! k5 \, G i* m公仔箱論壇做法：
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6 o) ~0 Q e* e6 s( @/ \# Zos.tvboxnow.com1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。; N$ O' `; W% r& A, e
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ k( b. |* |7 s9 M' r' X
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。os.tvboxnow.com5 v. Q5 I' }' o" t" t
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. l/ _" `, a) }8 L
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主婦必學：
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; Y5 s' K, _& ^$ M; H5 C公仔箱論壇豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 ' h7 C" `2 x$ A7 D/ K
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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