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# E8 v+ [# f6 j3 ^0 P公仔箱論壇豆腐300公克‧tvb now,tvbnow,bttvb, r$ ~1 [- j, ?; Z6 q, O/ B
牛肉末100公克‧公仔箱論壇+ u5 D* V8 `8 k9 U
蔥花25公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" |. S7 Z' v5 `
郫縣豆瓣醬20公克‧
* \+ o% F) ~) |- n豆豉20公克‧
7 B4 h" ?* h8 y' [7 M# Mos.tvboxnow.com薑末5公克‧
8 F% u/ w& I0 c2 {1 C# O醬油1/2茶匙‧公仔箱論壇' `" N" S9 c9 w2 m! e# p" e
白砂糖1茶匙‧
* L1 o' r* W9 ]3 H9 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1/2茶匙‧os.tvboxnow.com* T) t1 K: K1 N2 i# \
乾辣椒碎1茶匙‧
! x6 \+ Y- m+ ~" qtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1/2茶匙‧
r( _! p$ e( o( }鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb9 h( d1 v6 ?4 x! d. T
辣椒油1茶匙‧
9 U5 i1 C- ]( [4 oos.tvboxnow.com太白粉水適量‧公仔箱論壇6 d1 g' @5 H" ~- G2 T( r
油適量
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; a& @ L0 J4 V) i' \公仔箱論壇做法：
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) \7 W4 I# V4 b7 @9 w6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。- j3 z$ }8 w. q% H3 d. T$ m9 F
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( V+ y# Q w8 X5 p1 x
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
) B0 q4 z. }1 S& k3 f公仔箱論壇4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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主婦必學：
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& ^6 h `1 X6 C- e+ ?; y
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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