 os.tvboxnow.com0 C* n' v$ E% N0 p5 I7 `9 B
8 l4 j" d& I, A) ?# r1 a公仔箱論壇食材：公仔箱論壇1 I9 p5 k! X7 H v2 {
% G; B% \% d- {豆腐300公克‧
+ r- Y3 |. a% n; r( p/ O/ ?+ r. V8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉末100公克‧% E, Y4 n; j t" Z1 O! ~/ P
蔥花25公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- ]# D9 d( \3 ^' t- m: z
郫縣豆瓣醬20公克‧tvb now,tvbnow,bttvb# i. N% I0 ]6 v
豆豉20公克‧os.tvboxnow.com* Z' A, k* B2 O$ Z
薑末5公克‧
! m! K9 U7 M' i) O醬油1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" i( I8 b; ~4 R" t+ J
白砂糖1茶匙‧
/ E7 @5 J# s+ S. d d; v/ E- Vos.tvboxnow.com蒜泥1/2茶匙‧ M2 F* n( d; Y }
乾辣椒碎1茶匙‧
( z/ p$ B* E: j( r8 ]2 \8 W: r公仔箱論壇花椒粉1/2茶匙‧公仔箱論壇* }$ R. H3 I' T$ x
鹽1/2茶匙‧$ ]2 R" O6 Y4 [4 ]) w
辣椒油1茶匙‧6 z1 V1 m+ e; G. }7 J/ ~
太白粉水適量‧
( l' O, a7 H+ U- v) ytvb now,tvbnow,bttvb油適量
& p. b, s9 B$ x, U
7 ?7 A6 j: J2 C& B9 [7 g* ]! z2 j做法：7 V1 n6 L% n1 J/ y
4 \( I- Y1 v# v/ ^$ R公仔箱論壇1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。3 f* P8 T0 I6 ~. S! @
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( P" U p$ p, d& Y! t3 f6 c: T, [
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。% e b/ Z0 b$ j$ v6 B7 I& ]& K7 v
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
( B$ d( U; ~+ X, h' u$ V$ G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e+ ^" q0 X# {" E) J$ M$ sos.tvboxnow.com主婦必學：公仔箱論壇5 F% w; q3 r4 A4 o
]# W0 r6 S8 E4 o- n8 {- F豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
; V& C2 M0 |2 @" o. J& w公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 