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2 ~2 Z E8 g n, y# R- j" ]食材：
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# P0 H6 z# r2 ]/ I+ q! L# i公仔箱論壇牛腩500公克‧/ w( Z9 f' S' Y6 a
胡蘿蔔50公克‧& K* Z% J" u! T5 L+ _
蔥段10公克‧
8 j9 b' D* i7 k; [1 G/ w# S1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片10公克‧公仔箱論壇+ ~1 J% W' O+ n5 p, E& v, E
辣椒5公克‧& A0 l6 V( i e4 M: ?
八角2顆‧
" }, [- v1 g; W# H1 m P桂皮3公克‧os.tvboxnow.com+ G# X* F6 W! M, g. s* m0 q9 U9 x- p4 I4 o
冰糖15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb" g" b1 y6 v+ i# U
醬油2茶匙‧os.tvboxnow.com1 D& `* `7 `1 J' c
料理用酒2茶匙‧os.tvboxnow.com$ K- H; b& V( f3 z9 X
鹽1/2茶匙‧
* k$ v5 S- ?, P0 l5 Q+ y8 \+ Ios.tvboxnow.com油適量
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, s0 f i! O& f% p5 _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇* b3 P4 s5 U4 [3 L$ q1 Y
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. Z" d! P& h' k0 M5 H
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
1 P( p1 p+ M) X' Y$ u9 qos.tvboxnow.com3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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