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食材：
9 Z, `4 y2 S1 g; d. ttvb now,tvbnow,bttvb
5 Y( M$ `! f/ ]0 E牛腩500公克‧
) Q0 X7 L- g6 u/ c0 T胡蘿蔔50公克‧os.tvboxnow.com3 E3 N! M. G4 @2 U G% ]$ O: _
蔥段10公克‧公仔箱論壇; n+ s4 ]7 {+ y! K. c
薑片10公克‧$ j8 R$ [2 z+ u
辣椒5公克‧) p9 y' I' L4 g5 j: Y g
八角2顆‧
( m9 G: {' z! T, b/ u桂皮3公克‧os.tvboxnow.com- Q9 D# T- w% ^% C: y
冰糖15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 ~9 D4 r! @$ p/ [( L
醬油2茶匙‧
$ e. Q# m6 l2 {3 B; {0 d2 Q" H料理用酒2茶匙‧
( p/ `/ k5 z2 U6 Kos.tvboxnow.com鹽1/2茶匙‧! K f+ D6 q5 ^) W/ W$ p1 f. Z
油適量
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3 J+ U; B% k$ P2 k; M* t公仔箱論壇做法：
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/ ~ J9 s, A1 b' B" D: G1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
7 {! b# w- Y6 A5 F2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。4 [- r R9 M% v- L+ H) ?
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。os.tvboxnow.com+ v5 Y' a" e* T: A* v6 P/ Z
2 A+ \# Q/ L5 j1 E5 x公仔箱論壇主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb I' K9 K o# ]! f
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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