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食材：. u: \8 y+ c) {
+ B9 G: N& O- n3 [2 dos.tvboxnow.com牛腩500公克‧6 n, |4 z, N9 V2 K( r# W
胡蘿蔔50公克‧os.tvboxnow.com# M& t N0 D: e+ n
蔥段10公克‧
/ [8 ~6 y7 D6 N, T9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片10公克‧9 c( d9 R2 K6 i' Z. ?6 p& W/ Q
辣椒5公克‧公仔箱論壇( p4 Q/ g& `% Y& r- L# E! W2 }
八角2顆‧
- n3 f6 Q1 V7 Sos.tvboxnow.com桂皮3公克‧
a k2 D6 _; l9 H% _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧os.tvboxnow.com, g: [6 g% S0 M
醬油2茶匙‧. K# }" ^' }' n1 a7 |% ^' d: t
料理用酒2茶匙‧
8 T* T; L1 r% A- X, u w鹽1/2茶匙‧
) x9 @* d# _7 V( a) T6 s2 t& q油適量
( T, S' K1 b! [
; s9 s: Z- Z# I1 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' d' g6 z: p6 _3 u- B7 V% X
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
c: F. z+ n- g* v+ b" Y* q Dos.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
, c& i) ^& c( Z! g6 u4 W b5 |$ t" J公仔箱論壇3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。os.tvboxnow.com. ]% e- Z* q1 q5 p
* ~7 N8 B# }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 `8 c& e. p" l1 c5 {
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 & N7 M8 E! r; A% h
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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