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牛腩500公克‧/ G; m& c' {0 _+ e7 _
胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F Y H; E* {& v& x
蔥段10公克‧
& p d2 n5 x3 E8 `: J1 i6 T公仔箱論壇薑片10公克‧
- i, k7 I g9 ?7 |: r( H- a0 U辣椒5公克‧
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桂皮3公克‧
8 v. `9 k( e( Pos.tvboxnow.com冰糖15公克‧
7 k" F [: j$ w3 d+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# U0 M. i$ }! e/ T+ S! z
料理用酒2茶匙‧
R* `3 K ]1 A0 _# Q鹽1/2茶匙‧
% d8 Z: G2 S1 N1 w0 S b公仔箱論壇油適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W) ^2 \$ }3 o' T) y, k
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做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇% Q& y( B2 e2 S, }: D% l9 m
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。8 ^. @6 @# U4 J- J
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 公仔箱論壇8 s$ J9 C8 v" y0 ]$ v1 u" X3 O2 J
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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