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. w; ^0 z6 T5 x+ i# t8 d2 t ^! m公仔箱論壇食材：6 N$ Q6 o# `+ G" e1 `+ B
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豬肋排300公克‧
6 L% f8 u4 p! ]薑片5公克‧
2 J c1 R. u u, J- u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧" @; z: o6 _- P, L4 L$ n- d, t0 `
料理用酒1湯匙‧公仔箱論壇, q, S* k( m( Y
生抽2茶匙‧公仔箱論壇( S! i" ~: a/ h2 p2 e# g; z
老抽1茶匙‧
7 x6 m; g1 ]9 Q- y9 G- s2 _- Z米醋2湯匙‧os.tvboxnow.com* D- z) b$ ]" J0 F
白砂糖4茶匙‧
/ l4 @( k$ v4 }( y. g白芝麻少許‧
8 e' n2 i2 H3 h8 O9 F公仔箱論壇油適量6 n* U: F" G7 @3 J( h3 m
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ u9 W' X/ E( H2 ?' E, v
5 n! q* m9 w4 O) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
, N' @; H9 r. S7 R9 X2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 E. S3 B- H/ f' Z
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. n; j! |. O; A7 N( U
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 # V u, k% K) g6 ]
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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