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: C" T, q0 Y% Q6 B6 r公仔箱論壇食材：
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豬肋排300公克‧
+ i% _& k Q1 ios.tvboxnow.com薑片5公克‧os.tvboxnow.com" Z$ B& o* R1 W z7 Q
蔥段10公克‧
; y$ m) H" Y" R) Y& n料理用酒1湯匙‧
6 L5 }! W2 {7 k' B7 \公仔箱論壇生抽2茶匙‧
4 U% z- S1 B& l( g/ |; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙‧os.tvboxnow.com# G; E9 l: A; Z! \5 @* @, R1 H
米醋2湯匙‧
5 s5 t+ t' t/ H8 s9 v( ~; v! C公仔箱論壇白砂糖4茶匙‧os.tvboxnow.com% ^+ U7 r" z: K& K7 J
白芝麻少許‧
+ m3 n( ]% H# }9 ~5 T5 F油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ N! V7 m, g. d h
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- {9 i6 K3 b- e, H; c
" v p9 @% r2 j- `) X; c; i2 \5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
" N; \- N' M/ D# r- n6 J1 K& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。公仔箱論壇 U4 z' o' R/ z# s% Z! a# U
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb* N. U+ v V U: Q- C, V1 ?
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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6 Q+ e. X& {& Q( i- m公仔箱論壇主婦必學% o5 E/ G" ~ a5 E
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb) v8 I/ k: j9 q/ m/ ]
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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