[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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) K8 ^5 `& q  `- m: U2 ]% r使用鍋具：快鍋／蒸架tvb now,tvbnow,bttvb! C- D6 s8 v5 I1 D) F, o
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食材：
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% t1 V- e% B+ m* a公仔箱論壇櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 U; \' G" U2 q  e3 k& n3 b

: ~. {( B! ^8 u' mos.tvboxnow.com作法：  d$ T' s9 Y2 a. p6 X$ m
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1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
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2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。os.tvboxnow.com+ P! n6 E2 T' c/ X; r/ A/ N

5 V1 n# h' {# s2 }$ vos.tvboxnow.com3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
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0 F1 z: y0 o3 Yos.tvboxnow.com4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。公仔箱論壇. K- o; J' O8 _% V3 X+ M

' p- b# }0 O& xTIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。