[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：
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' ?+ R) \( L  a3 [甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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作法：6 e' s% c' c) M

2 I9 h6 S! |/ d8 k+ A) m+ S: Z1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。$ o$ ?5 g  P3 J+ {; x9 b
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2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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( y" A$ G( @" y* a' a4 A9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。! o# h% u  B4 e( ~7 z8 q( x

) `- I- `' W0 q0 {5 E- R& Y4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。+ `- R0 @' `% j5 g) ~- {5 z  O

  W3 U) q8 H9 fos.tvboxnow.com5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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/ O1 ?# f1 S1 b6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。