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4 D( k# Z; N2 n" @; Aos.tvboxnow.com 食材：
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梅花肉200公克‧
% e- g( k) Q6 i; ^, t7 R3 r鳳梨100公克‧
+ L* e8 w. q; @! [6 M0 z% W2 Ltvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧公仔箱論壇( K, t/ r# C' w+ W/ d' p$ m
蒜末5公克‧
5 J# c" w, y. t4 i Q- E; `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末3公克‧os.tvboxnow.com' b0 a% P! U- ?/ a1 @& @
蕃茄醬15公克‧
6 P; C3 |) I2 ~蛋汁10公克‧8 }$ J- r' K1 x8 n
醬油1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' w1 Y5 Q8 r; v
料理用酒1茶匙‧
! g0 ~8 `$ F. F( U/ X4 uos.tvboxnow.com醋2茶匙‧! j6 x8 ^% ~( d/ _4 |
白砂糖1湯匙‧
+ J) ]3 y- I; p太白粉少許‧
$ d6 E0 L. O& q+ P `. \3 Z鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb K! f5 Q, @' z! k4 ?! \* H
油適量2 j. l4 C9 h d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: P8 r7 d+ ^, C8 _4 N* W9 u
做法：& I* q% |+ X( b4 Y+ w
0 [; d6 ?& Q( i& H o, }* }tvb now,tvbnow,bttvb1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。* _% ~2 S' [& _. y X5 K- R+ J
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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