[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料* \9 r: P  D' K" {" ?! \

" y5 g$ D8 g9 f2 R公仔箱論壇1 韓式素泡菜少許
0 n2 z3 }: n6 @2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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& q- D7 q9 _% h. u. [; r, X公仔箱論壇調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：os.tvboxnow.com( f6 f! A9 @, ?9 b" E/ w5 H) y" v! [

+ f; o4 I; Y3 ]: I1 B4 K公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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% c: L# [8 b5 b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。+ H& j% G$ C2 P. E+ h% i  @, @& `* [

3 k* f8 d/ q7 |, O+ X% W' y* w5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵小祕訣tvb now,tvbnow,bttvb) U. x$ o) W! U* V$ I6 K

4 J' |! k1 R; e1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。" W0 ]  e; N% v0 d4 s: t. \
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。公仔箱論壇, C- i4 r! V, K$ X$ u' ^

2 t) O4 q5 {' z% {6 T3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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