[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! _' g3 S6 ?6 [- ^" N
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1 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 i$ |# ^3 a$ {: |# U: ]$ V
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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- v8 O1 _( j, L/ K: W8 W調味料：麻油、香油各1小匙
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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5 A5 q! C. X1 @1 }公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。" H# N. D) ^5 A$ i

! ^: Q- E) ^$ t/ ^3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。os.tvboxnow.com* |- e* ^# d7 @5 B. g" x/ @
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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. T" Q8 @* x- S6 S$ E2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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