[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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1 韓式素泡菜少許公仔箱論壇  S# z2 C+ w, I5 o1 n
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊9 D6 F5 n9 c6 D) |4 I) v8 `

2 T; V' Y$ {( t' L  T6 _調味料：麻油、香油各1小匙os.tvboxnow.com& E4 L& l  |) o3 C3 T5 o
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步驟：
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. }+ T' a: ?: f/ f2 T7 qos.tvboxnow.com1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! j8 K& ?% M3 r4 m) B
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。公仔箱論壇  ^6 }8 [: x+ @; p# T: g

$ t4 x" e; U5 r: Pos.tvboxnow.com3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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: f2 o9 k! _0 U9 P4 ^) o# v( N公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。公仔箱論壇! _: G9 I& a9 z9 c  B1 S8 {
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇3 N/ Z1 `! c9 L' \2 T) u