[中式食譜] 橙彩薯橘湯

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' M% m# @& n4 L3 a公仔箱論壇材料
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1 地瓜2條、奶油50公克
3 S0 `' G# ]# tos.tvboxnow.com2 橘子汁、牛奶各150毫升
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/ Y3 E6 X8 L' j  F調味料：os.tvboxnow.com: U# S" |; [5 y) E& |) A) W
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1 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ F( q+ A0 ?* s# [$ s
2 胡椒1小匙公仔箱論壇' I3 H1 P& z  p$ {& d
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步驟：- G# D+ U7 V, T) o9 F

8 N* M/ O8 o9 O2 r' v5 P公仔箱論壇1 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。
  @0 e0 t. }# @! e7 T公仔箱論壇2 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 b$ i6 ~" J
3 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。
/ k4 s: u1 `! J! g2 C公仔箱論壇4 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。
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關鍵小祕訣
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1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。9 X! a) o8 o. Z9 Q# K6 ~
2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。
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