[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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9 C5 G. y0 Z6 {) i- E2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 w; p' k) U% A! j
乾辣椒5公克‧$ a' S. ~6 x6 i
薑絲5公克‧
  s. P) M0 C/ G公仔箱論壇醋1湯匙‧公仔箱論壇" ?2 W3 Y+ e, f6 ~7 ~0 I% b6 e
鹽1/2茶匙‧
* j/ I* w  l( U- {5 w+ gtvb now,tvbnow,bttvb油適量
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做法：
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; P2 }% ]% X% \$ P3 I  `2 M" q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb) R$ v6 H+ X* F6 K9 ~! ~; w
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
; l1 q  |: j$ f. L# hos.tvboxnow.com3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
! d! y+ I- O8 i: ^& b) ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  c. ~1 J; U- @; p
主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。