[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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# p: ]- n4 B# A5 Kos.tvboxnow.com 食材：tvb now,tvbnow,bttvb; T- ^8 n7 @) F$ d

' r1 M: [& Z" H- [os.tvboxnow.com馬鈴薯350公克‧
4 I% z! k* a/ C6 ~* a6 P乾辣椒5公克‧
* s% _. ]4 s- Q3 f- Z+ q( y4 l公仔箱論壇薑絲5公克‧
. s* z! J( v7 F4 `+ N6 N公仔箱論壇醋1湯匙‧
& x* s) N; F3 `; ]  I鹽1/2茶匙‧* n0 D/ g! w. v7 U/ a
油適量
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7 I% d2 t: q" A$ ios.tvboxnow.com做法：
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2 @" y. c: F' }& g6 ?2 }9 Z$ J) otvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。1 p# a$ J  L4 _3 M0 \: k
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
0 c2 v- [3 ?7 l7 T! ~os.tvboxnow.com3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! x" V: ]: T2 a; |
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。