[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

, u0 p) [. z* o3 o) W
公仔箱論壇: {# t0 l1 G4 S# C& G
食材：- I0 x0 q# v! B3 B/ N- r
! u/ ~% t( W* R( e0 g& `
馬鈴薯350公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 F) N. y/ q* D6 P) h, G
乾辣椒5公克‧( L  T9 q# G: G( B0 ?1 K
薑絲5公克‧7 j" E6 X; a/ D8 A
醋1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb; w, C% V" i; V% z/ m
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  o- R2 i- E4 }' j
油適量公仔箱論壇/ P' C6 u6 S) Q6 v

3 j5 B- C0 ~/ A公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com; F" F  }  V& a, e; y

- T7 s0 F: }+ @! d$ \公仔箱論壇1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。& ?( d0 t- T; H) b* G; e
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb. d5 [. S+ x, D$ x
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
: P; [+ H- T& I& S9 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 @* M2 O5 e0 L! W1 \: Q
主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! w1 b6 m3 _, i- @* x

# M# ]1 B5 y/ u公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。