[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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+ w! M. u% G1 L7 d' f2 gtvb now,tvbnow,bttvb 食材：
) p& g$ M2 y3 t! l1 L: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w7 v& s8 h4 {公仔箱論壇馬鈴薯350公克‧& L9 |2 D2 L3 W) N; f" M% d
乾辣椒5公克‧
7 c9 A3 Y' H3 g- K* M: P2 L- x薑絲5公克‧
" r2 k  W, D& A& I' }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧
/ R# a! `) ~" K/ j公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧; q$ c( _* {1 f# R
油適量. d6 g" t) S: S6 }8 X: D' Q% S+ X, K  }
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 {  R+ l, d9 @' a4 @

" z* I- v- P4 l公仔箱論壇1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。7 b8 Z0 j5 ~6 f/ e0 I& w2 I
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。os.tvboxnow.com- b# V  U( _  Y! J8 y
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學
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* U* I7 W  G2 _8 h! @$ I* ]馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。