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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。/ C, I/ r; G' @
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ Y+ Q; T- A, y( _
花蟹 2隻
4 J; ]- R( p( U# H# jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
% x8 K1 v# @- M2 g$ j蔥 3條
7 R2 j4 r5 \% l- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- o! S7 }5 e4 p1 n
調味：水 100ml" b A% c% O9 J) N+ B
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 b* g$ P' R) t. C/ v+ e/ `: c
花雕酒 4湯匙: j- f* v4 e+ k) S [- n: G! ~% u
鹽 1／4茶匙
3 N9 F; \/ l W+ D9 K" }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1／2茶匙os.tvboxnow.com x" B8 M" z( ]6 o' |
& x4 R9 O- x1 ]1 `4 Q4 @製法：
) k. r3 h. }# btvb now,tvbnow,bttvb1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, y$ A/ Q: |& h4 T; |7 v: `
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用 ]: t" }2 l r+ t9 Z
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
& U: Q# E8 R4 {2 ^- x6 xtvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
* w- @ U o3 ^. e& D9 w$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 B( G9 _; ]3 m4 A9 @1 C
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! C1 p% S6 {5 B1 A
+ N/ `$ A- `- v BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
$ ^1 ?( f( N! Q1 H* P8 s1 h% vtvb now,tvbnow,bttvb1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
$ d* G4 W6 C) o2 `. \9 p7 O2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的! h* k: V% m+ @: L
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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