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2 M& q. \ ^ `5 Z公仔箱論壇街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。os.tvboxnow.com( h, Y( z# q2 q1 S) C6 N1 N
材料：
* x9 j6 G. p( X. @" Utvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻公仔箱論壇+ e3 J1 b0 C9 f; j6 \
蛋白 2隻6 \, \: p, C3 s } x
蔥 3條
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& ]2 p. C4 Q T0 \& v1 x6 F5 ?os.tvboxnow.com調味：水 100mlos.tvboxnow.com% K i5 a' g6 T) {3 R0 z- g( M
雞粉 1茶匙
. ?& n b9 L" G% ktvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙; i! A. L: @- |9 f9 i
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 C M$ C8 Z: Z
胡椒 1／2茶匙
' o' a+ q2 [8 e5 K% F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 M2 o7 C4 Z3 F% S
製法：
1 _& j, \/ o( k! e' \; Z6 f公仔箱論壇1）3 n. O. ^* x) s: C' f: M
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ ^" ?* I/ _; X! C
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇 `- ~1 X2 t- h# B* X
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用3 M. U# c$ ]" k/ w" `! \- t
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 j3 U7 w0 G9 v6 f
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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7 C2 u1 f5 F( r; P2 {os.tvboxnow.com貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 v' u; h" p, a! ]+ U
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘公仔箱論壇# \7 h" ^7 Y M0 q( J5 T7 Y4 G
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
4 e' { R! A/ U8 U/ F% q* |tvb now,tvbnow,bttvb3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* T$ n. ?6 x$ Q$ {' ]
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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