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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
) M; S. [7 V) G9 r7 u4 J公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ O) o3 P, U5 U) f9 ?8 I
花蟹 2隻) r+ C, x) Y# y5 [2 F {
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 g% B) L7 T' `
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb, e% ?, `3 m' x4 k1 H& H& X
' E' D9 D, _# r" Z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味：水 100mlos.tvboxnow.com# r4 ?( ^0 ]2 `
雞粉 1茶匙os.tvboxnow.com/ U d7 L4 A8 S1 d3 V4 u. j5 U
花雕酒 4湯匙
0 c+ v& b3 Z+ aos.tvboxnow.com鹽 1／4茶匙
, v, c7 s! W1 B& X, }胡椒 1／2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 k7 ~: M l# Z6 w! _; K9 r
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製法：
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( S( O/ g+ k5 Y花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用8 q4 s9 s g7 h& D. y; \3 x/ ~( S
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
`5 A$ B( E* U9 E7 b2 ?; T, M# a; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
" K1 D' O$ ], E7 O: L+ K9 ^& w4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
3 X1 d6 @# n7 c; _* ros.tvboxnow.com5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇1 F1 N, _ f! \/ t3 u/ n3 @
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貼士：
& d) l! ^' ?( j0 ?, `* s* u" S# R% ]公仔箱論壇1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
9 Z6 m/ r& l( @, utvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
7 A8 _! ^6 [- b3）可隨喜好按比例加蛋白的份量3 }8 v' G( l" J" ^1 U$ n2 }
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' n) d% U1 u; Q! k! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 I+ o4 r# N9 G3 v% E, B: t
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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