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煙燻蛋os.tvboxnow.com. ]* J0 _1 z" b$ R$ P
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" Q/ {6 b0 ~0 ^ Zos.tvboxnow.com材料：
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老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C a V& J3 W! J! \
淮鹽 ½ 茶匙
, T4 ]) S# w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙& Q1 P3 O) z; v; q. E
黃糖 1湯匙
- N& R! L* f5 q" Q* P米 2湯匙
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( Z* C+ C+ b" z1 {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ ~1 P- t$ Y/ @' G
製法：tvb now,tvbnow,bttvb& W9 W' q) X7 r6 o- ~7 u
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒os.tvboxnow.com. ~6 ^: Q; ^$ V. X* B8 @( ~4 n
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
, I, b" c0 w( J8 z/ F, o1 _: L公仔箱論壇3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 3 H$ ? F7 T. c$ {- t
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
$ t0 o5 K. P* ?( D" G) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 A0 `+ R$ i. E- e, u
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小貼士： 公仔箱論壇 n( E0 b# ]1 _0 K4 K
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
- M3 ^9 o+ n" V" W; P% `3 h2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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