酸辣湯做法一： $ x2 {# M. I3 ~' u: g/ T
/ C% c, X3 L' b$ a/ }# r, @- sos.tvboxnow.com原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻. 公仔箱論壇8 p* U; E/ R. @
( j J3 B; N ?1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,7 f7 H/ f$ h n: G
" F" u! q/ U+ O0 Etvb now,tvbnow,bttvb下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 N8 _2 \* B5 H% F# d% g; W% I
* i1 H( |0 Y6 l( a: Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* \; f/ R7 w. }/ ^
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但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢, os.tvboxnow.com# S2 M( C9 o: @4 G8 A: a
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但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ }1 c. c- @; O/ J
' W, n$ [' P; q5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,tvb now,tvbnow,bttvb" X! H% i1 p6 x( u) J
/ A) ]1 j% f& l3 d5 [& dos.tvboxnow.com出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋.
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酸辣湯做法二： tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 t& q: K! M
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原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，os.tvboxnow.com& B( }: t O. |$ E( C0 J; N
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薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，
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; f" e7 H% H/ H- N米酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 _6 c; |- Z9 F1 v
4 ~5 I5 Q) \$ R- a" W3 q# L) Ios.tvboxnow.com2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。
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) s. w0 V" } O" |5 k/ i8 m8 i C3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，
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雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，
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7 p0 G/ a! E" n$ m0 d0 |/ z1 i8 j1 Q7 D/ ~待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，
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( ^1 x# o/ b0 T7 g, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。
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3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. Y1 t+ c1 e# r
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酸辣湯做法三：
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生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以）
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) S4 E8 L5 j) j0 y d8 I+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋３至５個 # ^! g/ G0 t6 X& O; [: ]! t
; M$ F0 f, `8 m5 m3 g; F6 g; ?os.tvboxnow.com雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb8 b( a, u" y" r+ l. ?9 s4 G5 A
+ F" E, i: A7 U7 x6 A: Y公仔箱論壇加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，. [- E1 Y2 f% |2 E" J# J% c
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使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 d6 ^: ^1 R$ A4 i
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酸辣湯做法四：
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+ s+ N8 g; o* o2 S( Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、
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. {' G8 T9 ~2 H0 ~椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，
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3 ?6 E) H: Q/ sos.tvboxnow.com所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。 Y" @" @1 w8 H8 B6 J1 O
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材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、tvb now,tvbnow,bttvb# \; F4 m( k' u5 h4 t8 U
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冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 N* k6 g& o# e7 F0 U2 n
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出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、os.tvboxnow.com. o7 L% j3 L2 W6 Q
+ u" T5 e4 ?, H4 f% d$ ^% f# F4 h# etvb now,tvbnow,bttvb調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙）
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6 m7 t+ ]/ ?% v$ \9 x" @做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，
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# h6 Z% u: ?. u; l' g, e. j0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部切絲。 . B% I) e) R7 I* L/ y+ i1 t
: a9 M( E6 n( A6 |7 |２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。
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* ^6 c# m7 O+ h. M TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。
4 S& a* b8 H4 G4 u4 t- W% Z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K8 m' e' X1 v$ V. k& H' Jtvb now,tvbnow,bttvb４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。
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0 k! i# S( }* K, c f公仔箱論壇酸辣湯做法五： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 y' B% c6 v" n! k- o
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這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。 os.tvboxnow.com+ z# C; n) B6 I0 b0 o- `
+ H }- t% X: _. |& x. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，8 Y. p% `) _& c8 Q
1 u" [' m5 S, @- o; u* W打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，
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. I2 C! _$ h5 fos.tvboxnow.com鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, T/ \' Z. A6 ]
; z3 u p5 I5 C. W) Z% Z$ I4 i: |: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
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