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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克) d$ R8 `4 i+ P; l0 L3 P; u
初榨橄欖油 約5湯匙
: }2 `# a2 H; m9 f. G7 l小乾紅蔥（切碎） 4棵
/ b3 p5 S5 N- K Jos.tvboxnow.com蒜頭（切碎） 4顆
1 ?3 H8 `' I8 t+ R5 C; a" ~) ?) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜（切碎） 3湯匙
4 \( T1 K C0 g) G) L5 y4 I紅辣粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d \: T" U B0 Q
鹽 適量
9 C% I7 A: u1 l- E2 b2 |: c5 [: z& h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; P5 k0 q5 L0 S+ f3 o4 \7 C( I/ a( _
（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
: e6 d6 v1 q5 f2 [- M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。公仔箱論壇7 c7 x# R& i8 I6 P
卡路里：168/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! s- k* l* p6 K8 ?& T' N
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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