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7 q/ \: C- M# j/ D: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
/ S% t- u. E1 E2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油 約5湯匙
+ {$ d/ t! m0 g小乾紅蔥（切碎） 4棵
; {; _- z% ~" y$ n蒜頭（切碎） 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; c9 U8 [2 T3 e+ a
香菜（切碎） 3湯匙
) x' C3 D$ A2 A3 `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣粉 適量
+ B1 k _( ]' ^- @1 [ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 o- h; ]2 G" e8 _( f5 p) k
黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. Z; E5 s: G# j7 K
（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。. \. \( m+ U6 s' R" x! a \7 q8 m! S
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
: n5 N& D% \" S! Y7 Q u公仔箱論壇卡路里：168/份" J( J1 U* F- p& z& O! _
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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