有關雞精
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0 F0 ?1 n3 g1 Z5 B$ v, l& C" U, Zos.tvboxnow.com雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 O. U+ p D- F8 A! `5 N0 ?1 |1 y8 b0 Q
雞精因含多種調味劑，其味道比較綜合、協調。 |
發表於 2012-6-29 06:11 AM
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