鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇' Q( N; f, U& M1 ^% N! L
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
: L, z$ G3 k6 L1 Z, ^7 @公仔箱論壇1削皮 1 U8 @# W+ V8 T" D% I6 Z
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
6 k) W- } w8 t5 f+ S2鋪飯
/ ~1 m+ {3 {/ n4 \% o2 P桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
; `& q5 K( K* O* `# w公仔箱論壇3打結
6 C) [0 P' l& ?" w3 m將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
" H# `1 y( R9 x" C9 P0 D公仔箱論壇TIPS
* k$ v5 \( i( _( t挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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' F g8 n& S& c& u- q1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- R3 D, B0 U/ O+ |
芝麻山藥壽司
$ l7 N& H5 ]; h8 dos.tvboxnow.com材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
4 W2 I5 \" g2 n# e8 z; {os.tvboxnow.com1鋪料
1 o7 P5 J; P- K* {os.tvboxnow.com盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
# Y7 F% A' ?! s8 @$ Z1 ]& S公仔箱論壇2 脫膜
% c' ?8 m1 B1 C& o" i最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。1 t, ^& y" ?5 x' u3 B _, \
TIPS 1 Z) n3 \ M9 J$ d
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" d" g" }1 X# j
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& K; `; C$ P( o4 a) }7 X
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金錢壽司公仔箱論壇# o$ `) R( P; q- d
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 / q$ {+ c( r b% m8 ^
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
4 e3 o- W) N+ A7 D( R: ?, J0 o# p9 O( n1 捲飯
. L( ]2 r$ M5 P; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。os.tvboxnow.com; D! q, Q$ X; @4 ~2 {) d
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
H3 m+ D {- r+ w4 }& _8 Y2 切開
6 ~ \! `7 b1 V! Ttvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 `4 H) `( g
3 夾料
7 C+ L% {6 Y/ t+ h! ztvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
1 P& ]+ b: u3 [, e; ~2 ?4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb) B8 ]" g* G" {5 ^
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
. \5 U3 X- q* ]/ `% ?' _' a ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 k, V* E0 S5 R5 A; X/ x
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 l9 e7 c. Q8 m+ U- L2 K2 {
2 i. t- u: K& S/ xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com L1 ~$ |& [4 o% ^/ ~9 U: o
5 s* s) r: ?" x! W0 Y/ K; c壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 i: w6 M; O$ o! G
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
* |* I% Y6 o/ O1 a: i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1
+ e. c+ L7 |0 z; D+ r" E& Y5 @os.tvboxnow.com烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
- ?, d7 J* R4 R! d6 X材料 公仔箱論壇# e' J- ]; \% {* r
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
+ S2 N5 \% s0 \6 f* G作法 5 W6 t3 O R1 Y. d
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb( @3 w6 ~7 R* H& `- o1 P3 o
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ $ R- U' {+ h5 c( C
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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