鴨賞美人腿壽司
1 n6 g* {$ v# v* R z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, a; `* s i3 I1 g+ C" Q7 |
1削皮 * P! x2 R$ {+ P0 b
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
0 [8 ?4 M) c# s4 F2鋪飯
l4 d% ]0 t- F& t! e: M公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
' u9 A7 X, e3 S3 J4 T- N+ Y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 ' P& ?/ A& X8 [
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。7 W M7 i" U3 C9 v. L
TIPS 8 X0 C8 I$ m4 @; `5 S# q
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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( }' O5 Z1 ` q' E# J4 b* f4 J芝麻山藥壽司公仔箱論壇) U, N0 O9 w3 n2 x% c& |$ | f; P
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
; z( _2 K. s! b8 u6 r* @os.tvboxnow.com1鋪料
7 }7 d7 l7 v0 T+ dtvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. p# T% Y4 V
2 脫膜
9 V4 u" F- M% _$ ~4 {. T5 z$ p公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。os.tvboxnow.com9 I) E" l9 w/ w
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 Q4 L" P& O0 [+ b: R* n
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。6 u6 ~& `% C: ?$ C
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 V) W8 V: V, D' W9 f2 t' L
6 [+ _- D& f' c6 I" m公仔箱論壇4 K8 ~- t# _7 h, q0 M# \
金錢壽司
6 F+ T. C. l$ P% k7 U1 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
5 y- A( F k2 o公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb& z' F0 ^) X0 L4 ]( f) m6 b
1 捲飯
, x% y3 {6 _8 c# U公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ D3 R5 F u0 m+ s7 P$ D& f
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
; X- P, n" n- d( y2 x; ]' q- u2 切開
# K9 [% }5 C' vos.tvboxnow.com將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb( s5 c! e8 F% m, N
3 夾料
& [: P2 r3 N# v4 U1 b+ g3 B: N" v4 Oos.tvboxnow.com番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
) N) T; }, j& Y- z4 m; @4 疊上 # n; u4 E2 } M- u: l
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
: z1 n. `. {8 s' G( j4 v( t* e% Ttvb now,tvbnow,bttvbTIPS os.tvboxnow.com$ K8 L2 x/ S8 d+ ?
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。os.tvboxnow.com) j/ J/ ?2 ^* `* C. H9 l
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壽司飯
* Y- o N/ a) ?需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
: m+ T2 ^3 d# y3 e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
+ e- S7 t! N) Y" R烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
# e+ d- ?7 @- |; I公仔箱論壇材料
, {! k6 S! N# y( t R Cos.tvboxnow.com米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb4 R& ?7 M3 B. C6 R; Z1 q
作法 公仔箱論壇% m4 R9 z* @7 h, c! d% m
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb! X1 f; z" F; s |
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
$ @( H* U4 r) r' Q6 [3 `tvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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