鴨賞美人腿壽司
2 c( r6 o+ v" C! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許1 P% r$ H9 }# t0 j
1削皮
: l; Q' Q7 P( y( `7 J6 a: e, S# Ctvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。os.tvboxnow.com3 ~: `: c+ l c
2鋪飯 os.tvboxnow.com" O$ j5 @9 D7 ^ `5 F4 Q& S- ~6 A
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
, e+ J0 E6 w. S+ i1 Y# Y公仔箱論壇3打結 公仔箱論壇; B p) b% |9 r9 D
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 j/ I" ^; h5 x/ s5 C0 U1 U
TIPS
3 G0 R) j- y/ D1 B4 y; W9 c' C; e挑茭白筍時要挑筍節比較長的。) o I+ F% X: I8 X
9 F& R# q$ \& Y3 v" L- _公仔箱論壇' q& O9 _! g8 b, m' M; r1 ?
芝麻山藥壽司
/ }- k# o H' m, n% b公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量& N7 h& G# [" W
1鋪料 公仔箱論壇* e" x. g' m. F3 W' d+ V6 N; w
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
' m% ~# \, O- Q1 R' T1 u2 脫膜 - l! j4 b' P$ e
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。+ r, n: L: ~$ d+ {: U
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ h) @. R8 T; M- _( k
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。os.tvboxnow.com% q+ l( j' b' `. v; T, E# l2 T
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇# \+ w! V9 ?$ y* m6 ]( a
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3 E/ V# M9 @7 G3 M( {2 ]& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司
" Z' _( x' `( T: h- a材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
8 A; D9 V5 e0 \; E/ w8 ftvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
+ x: B! e0 M9 v7 M% G7 g公仔箱論壇1 捲飯 os.tvboxnow.com& U% B9 G' ? G
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb& P2 |- W& u1 I- u
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。os.tvboxnow.com0 i2 {( X1 Z, M) p" g
2 切開
/ G/ @8 r' O! |' D8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。os.tvboxnow.com1 P* A5 \$ Q, d# L/ s) e0 H' t
3 夾料
# Y7 g: k2 j, i; J- e9 t# K! ]6 [os.tvboxnow.com番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& }4 K& v5 Y X7 v( I# A
4 疊上 公仔箱論壇) v* C2 G2 s! f- B# J7 [7 _% H1 i
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。os.tvboxnow.com8 v4 z! m% f0 [7 G; p) b) U
TIPS 4 F3 E; z: p" t/ g1 C4 |
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。* I9 F& \8 z/ h
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壽司飯- _: f- k; d c2 W2 m' v) U
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* F' B7 |" ]' K' f$ [
難度指數：1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 c$ E! ^- ?0 i! ?1 n
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 L8 B/ a6 w3 Q! \
材料 6 J- c$ J* |, v- |, J( l
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 Q: d5 h1 Z* S+ q6 U
作法 $ m Y9 |# a" p7 N: ^. h
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 ; b% \. T p/ E
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ os.tvboxnow.com( {6 T# s- E) k" i1 o$ S
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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