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材料:
- W; [3 k, L& O2 G' X+ o5 _. l1 Hos.tvboxnow.com1. 菠蘿 1個
! {6 E2 x* b$ C. X公仔箱論壇2. 隔夜飯 2碗 (用隔夜冷飯可使炒出來的飯乾身一點)
; f% m2 U. K9 v) f x# Z3. 雜豆 適量 (可按個人喜好加入不同材料)
$ C' J, c, y; ?2 G; M3. 雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& P3 u! s; Z& e1 I3 a
做法:
- Z$ ?% w! t. @( K$ d' Q2 Y8 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 菠蘿切一半，用小刀及鐵匙羹將菠蘿肉挖出，菠蘿肉要用鹽水浸一浸
$ m: Z3 @& w, v6 A" t2. 可預留一部分的菠蘿肉來炒飯，菠蘿肉需切粒，備用
4 d' q5 q; }6 f4 V* F4 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油鑊，炒香雜豆，盛起備用
2 U3 B0 {. C6 n1 S6 [) o- }# ]# S R公仔箱論壇3. 先將一隻雞蛋，加少許鹽一併發勻，放入熱油鑊， 然後放入冷飯，一併炒
; V; Y) u0 L( W8 p' D4. 再將另一隻已發勻的雞蛋倒入(3)中，一併炒
( ]0 j- W& E7 i- O- T G& U0 ]5. 炒到飯開始乾身時，加入雜豆、菠蘿肉，少許鹽，繼續翻炒
) o, H7 M. t4 N3 x" Z6 Xos.tvboxnow.com6. 將已炒好的飯放入菠蘿殼中，即成
k6 a( X% P( e- l; ^, |+ }$ U(7. 若有光波爐，可將整個(6)用錫紙包住，入爐用低架，medium風，205度光15分鐘) |
發表於 2012-6-28 08:50 AM
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