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材料:公仔箱論壇; r6 q. y4 d- p% T0 r' O
1. 乳鴿 2隻
7 L3 x7 j; |2 a) ~& @tvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 少許os.tvboxnow.com8 a) l+ o1 J$ Y7 `( I
3. 糖 少許 [( Q' T7 w! p
4. 生抽 少許
. J- |9 @9 D I+ ytvb now,tvbnow,bttvb5. 老抽 少許
# x; t. d) Q/ b/ K' f1 z公仔箱論壇6. 鹵水汁 2湯匙
9 I x6 ]- w' G2 wos.tvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙os.tvboxnow.com& G& M' k1 Y4 o; Q5 i
8. 米醋 1湯匙os.tvboxnow.com2 |6 w, ?. _5 {0 G5 N& H# o
做法:公仔箱論壇; O; h8 U. B# \( O
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)tvb now,tvbnow,bttvb1 B1 T+ `' M6 f; ?8 N, T5 n/ N3 P
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可0 J/ r2 E( {* L" y
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
7 p" a6 @0 B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇, c) b+ T& T3 ]! l; }
5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! ]" a4 e# w+ D+ C4 B
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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