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材料:
" e3 n% d" b1 H% e; n0 H# E- U. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 q# o& X% M% e3 X
2. 鹽 少許
) v, x) @, F2 k/ x( o0 W) i$ Y3. 糖 少許
3 e/ Y" W& y/ l. Btvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許公仔箱論壇# p6 x( d7 H& I8 v9 i' { e8 x
5. 老抽 少許os.tvboxnow.com; x# p( r" J4 r3 E+ M# q! i7 i
6. 鹵水汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 q3 r) B# R/ G0 s
7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇* U7 ]& m& U& x* k8 a
8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 ]6 v( q4 [$ e
做法:. v4 O- u, [) A F' I' q
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)os.tvboxnow.com; `; ^1 H5 C8 N! ^2 W
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb4 h* u# ~# @* Y( N L
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
6 L y0 L5 Z1 Z: X4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
. F( S5 r4 t$ C5 @( y" Z3 h5. 預熱光波爐3分鐘，260度
" [3 E! `$ N ~6 h. A E, S7 ~. G公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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