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材料:( q9 q- k. a1 Y5 `* t* e! \! `
1. 乳鴿 2隻公仔箱論壇9 F7 Z- W5 ^& g$ X8 n1 z8 d
2. 鹽 少許
& h5 s! y* ?$ H* Z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許公仔箱論壇9 D. l* A% H7 n( e! j8 H% X% F
4. 生抽 少許
4 S& C& \1 ]0 X1 e) S0 r, K4 A6 V公仔箱論壇5. 老抽 少許: X) g) y/ S9 D9 C
6. 鹵水汁 2湯匙
. a4 {1 [1 O; f" a9 E% Z公仔箱論壇7. 麥芽糖 2茶匙
- r$ \# Q) ]9 n( V8 a1 e3 v0 W9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙
* E& O0 Z7 j4 f) P5 _5 t4 Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 t' d2 Q H* ~0 s" U1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
7 a. p6 I6 Q5 z. Z6 D! Btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: @7 ~* C1 Z# `/ o
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
0 {6 Z6 X3 X1 n! {tvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
0 \; v/ m. P, `* X5. 預熱光波爐3分鐘，260度
& ~# u$ V2 G4 ]+ u6 Eos.tvboxnow.com6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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