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' d5 c3 G4 g7 W0 E" L+ o1 I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& V5 e& z& C9 L0 H% a
1. 乳鴿 2隻
+ i# e1 U% T- M7 K( q0 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 少許
7 [0 F4 G0 y4 J4 o5 z# nos.tvboxnow.com3. 糖 少許5 Y# \ j5 G7 H/ t. _7 x3 [; _
4. 生抽 少許
6 r& q5 D: D V' l公仔箱論壇5. 老抽 少許
* t3 o: o1 X* E/ H6. 鹵水汁 2湯匙
+ \0 Y' Q4 V2 S! j; e5 a( F7. 麥芽糖 2茶匙
0 c- [. F' U8 U1 R8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 c5 B! ~1 T4 z
做法:os.tvboxnow.com# C H: M& g$ S1 T/ e
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
- j$ }9 F% v4 G1 A$ p2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
1 ], i* N2 L9 _9 t* Ros.tvboxnow.com3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
" Z" C- r" s8 \7 S7 ^0 h公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)* r' v3 c* w6 [, P
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
. d5 j/ F* M8 w0 _2 A; S# b9 L0 K" Q2 W6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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