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7 z7 X7 `; r+ x V4 H' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 骨 雞 髀 肉 3 件 、 芝 麻 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 / 粟 粉 各 少 許 os.tvboxnow.com5 Q7 W& U% m8 @9 S7 W( R1 u8 b5 W
# a% D2 k' s# W( y公仔箱論壇調 味 料 ： 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 黑 醋 1 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 乾 辣 椒 2 隻 、 水 2 湯 匙2 _$ E: T" ~, U
1 {8 |/ v8 i; N' Qos.tvboxnow.com做 法
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1. 雞 肉 切 件 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 煎 香 盛 起 備 用 。
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: L: d. o" N8 d' {* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 u4 U% P! p0 G
! ~! w2 B2 K) K2 o$ ^3 A8 J; e2. 乾 辣 椒 切 碎 下 鑊 炒 香 混 合 所 有 調 味 料 ， 下 鍋 一 起 炒 成 醬 汁 。- b2 S- Q: O( C$ ?8 X8 U: f
, ~- T# p5 _" n/ E; Q& h1 ?3 Xos.tvboxnow.com3. 加 入 雞 件 以 粟 粉 水 勾 芡 。 芝 麻 以 白 鑊 烘 香 ， 撒 在 雞 面 。
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( }( I+ Y3 k2 P2 g! x' q" A- C4 Otvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" b: d; B6 o, P- t. F
因 雞 肉 已 炒 到 九 成 熟 ， 所 以 落 鑊 加 芡 汁 一 齊 炒 的 時 間 不 可 太 長 ， 否 則 雞 肉 會 變 得 過 熟 冇 咁 滑 。 芝 麻 最 好 係 即 炒 即 用 ， 香 味 發 揮 得 最 好 。 |
發表於 2007-12-1 10:53 AM
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