材料：tvb now,tvbnow,bttvb- z8 m* f+ T9 [6 L' h$ y Q9 q9 x
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
8 D0 i( @2 ?8 ?公仔箱論壇調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 p. t9 L- N% `' r. s
作法：os.tvboxnow.com& L, M% C" @! H* O b% E4 B
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
! V4 |0 {! V" s/ r+ j! f( D公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
K& \# o' e c) h0 B9 J0 l/ q% @( ?tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。os.tvboxnow.com7 P- ]$ }: ^! m: m5 D* j
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
5 ?' R# E' c( ^; I: Los.tvboxnow.com5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。8 p" v* r9 ^0 B
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
" H4 Z, a3 N- A) c8 w4 M2 u7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 