材料：
; e/ V6 ?* p: y. T* t* ]* y# }# G主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g# T& V G) w5 I
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! n4 z. g3 r! F$ l
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" J( n9 _! j$ S' B
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
/ s! n. [* A0 D t" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
7 k t2 P3 L3 V: U8 P3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。# S- \# m6 J! h4 r* X
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
" F0 f3 e& w# v' Ttvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。os.tvboxnow.com4 v+ E4 h; B7 U, h9 T t1 ~! y
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
; p, i: J. z* o. [" G* d+ b7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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