材料：: ~( P5 _6 {* }! Z' K
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g1 {" x: N+ T, c o) G: X
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y# X @1 E, T7 K* \
作法：os.tvboxnow.com. @, Q$ Y8 M+ [
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
/ a9 a% x, F# K" J2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
/ i6 x- K' Y) I ~ Atvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇* A( V5 R2 _; ^' b$ d
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
- m1 z0 ~5 U6 Z: q; D* `os.tvboxnow.com5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ Q- i$ u# R3 \6 w! ~! o
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。& c+ o8 r# [0 y% w
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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