材料：os.tvboxnow.com# i7 E7 G6 x: o! f' V
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g% [% J: [) @! S: B; q! t
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙公仔箱論壇1 C l R* w; G5 n
作法：公仔箱論壇7 M) J0 H$ E- s$ m
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
, M' P% E+ Y1 E c1 \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvb now,tvbnow,bttvb; r* L& X; Y+ Z4 z
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
4 y- m2 o! c- m+ K5 N( Y2 utvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvb now,tvbnow,bttvb( {- A* S* i! k. @+ ~
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。) c, t" A! y G8 Z1 J W
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。6 Y+ z" q( l- c: z$ ]
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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