[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
* _+ B0 o4 S. a( T/ b! [主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇# ?. G* [# F+ u  A0 L1 K  J2 G& C% e
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
2 o; C: k& p  E% j$ R" o; m4 s. W! o公仔箱論壇作法：公仔箱論壇2 l& B: Y! p9 ~8 D# {& i$ p
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N  q* r4 m& b# Q8 m+ p" L  @
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。os.tvboxnow.com, O7 }0 Q. v- R5 H' T, h! d
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。os.tvboxnow.com. M4 V6 Z9 n0 ?; T- Q
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
5 i! j, e7 k" R4 {  s0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
" M# {5 H- L6 X" r公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
" h$ w( X4 l4 f+ B) i8 o. s7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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  ]9 P6 ^$ r* T; Q6 U8 ]+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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