材料：
9 F& u0 D. ^5 S$ y9 Y2 @主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gos.tvboxnow.com [9 N" R G; o5 }/ X
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- h% C4 r5 i0 T; ?& `6 ?8 V8 N
作法：
7 C# u& L+ ]) v5 r1 Y; _tvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb S2 N' r' f. K4 p0 }/ _
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
. @% N5 \, _7 P" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。+ K6 ~3 i6 k6 n! f& g; X$ s, Q
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. E' O4 U5 N9 f5 w
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。. J: w$ A1 X4 R2 @0 q7 r
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇4 S/ h2 C+ \( ?, m) y5 N5 X W7 e
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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