[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
% x# I/ M9 Y) y公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
7 E, a" Z& z8 B5 E" z0 y調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
6 E# r  D! ^3 U' H. X* U3 S* M作法：
5 R  d  G% q4 z) {1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。' a" i8 B# i- L2 b, k( Q
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
! A: j& {9 ]9 }/ }; k8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇3 y: W  B3 j; a) z" ~$ E
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。公仔箱論壇' J0 J3 ~$ \4 t  r! W9 C$ }
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
/ n( [, K8 L  a4 k% r. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb+ P: M1 Q8 p9 C/ T& K! H
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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