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(主食材)：鰹魚半尾
" M Y G3 R* M5 G$ G(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)公仔箱論壇, O+ p% y& I9 P2 j/ n' C, w
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗公仔箱論壇; l0 C+ X5 z% N. G" s
做法：/ F6 N/ ^8 ?1 R
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
A4 C- ^2 a' Z$ v6 R. X; Y8 m7 Y6 H* sos.tvboxnow.com2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。os.tvboxnow.com/ o7 p c- n( V3 B( H2 R/ a% i
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。 |
發表於 2007-12-1 10:33 AM
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