[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：公仔箱論壇3 {: h8 c+ p) l2 F8 _
(主食材)：鰹魚半尾! F# `$ ~7 q$ O" E  H% g7 b9 F
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)os.tvboxnow.com* h6 A5 t( r, T
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
4 |  j2 D2 M* o2 q8 v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: B+ `; D, T4 _* X
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。公仔箱論壇! v- f3 I( n" B! A, z4 E5 s
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。os.tvboxnow.com$ j# j# h( Q% W) G+ I* s
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。