[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! y1 f- c( }, m& Z4 C. n; M, n
(主食材)：鰹魚半尾# |7 a; E4 F: s( ~4 ~( l
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)公仔箱論壇5 e* u. ~" S- X1 `: Z
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
4 R/ ?, N/ R7 U& Oos.tvboxnow.com做法：
& F8 H( p7 |2 a6 h* I8 `1 n1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
8 g& x" [# h, P2 f9 }2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。( R, I- Y" ~: p  [0 U* ]
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。