材料：
/ x" R# z/ k% T% W% `+ Oos.tvboxnow.com義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
. r: O1 k9 G2 g鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克6 G2 E( p- v; q, x! e7 v- c
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 f- ?$ c4 s9 j6 N9 x) c( h: E% g
1. 將香蕉切塊備用
; Z# {0 H* e' E3 o, }) U1 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
* m: z+ M- K/ E/ H. r% btvb now,tvbnow,bttvb3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
0 _% M6 U/ @+ ]1 o0 q ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- a6 E* U4 c& L$ I# N
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用os.tvboxnow.com7 r. m. }' l8 g, C& ~7 z k: t. @
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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2 b* C; Q7 _' v5 A j廚師叮嚀os.tvboxnow.com3 ~( O. [0 `. E2 V# k! Z" E! J0 Q
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
1 x9 l+ r+ z U# W1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定os.tvboxnow.com6 F- d% D, B0 Z& z: @
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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