材料：
. ~1 t1 [/ t; {* z0 s芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ ?$ x$ l- G/ M
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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+ R! f; m' k. f5 G: @4 K) V$ _做法：tvb now,tvbnow,bttvb# [( ?7 h; Q! C S8 Z
1. 白木耳切碎備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& T* A/ E1 }& ?* t) q/ I
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用$ A% L) Z. u7 z* R' B
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用os.tvboxnow.com) J) c, x" A4 K6 T
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 j/ D4 E7 l0 h* {. `, G% Y
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
. Q4 [3 F0 m- |6 {' R# [6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成tvb now,tvbnow,bttvb/ R( a5 x) a7 g v: z- D M
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* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致6 n+ k$ ` g( q5 d/ z
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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