材料：
4 S. A, v3 I9 `( y6 s% ]* ltvb now,tvbnow,bttvb芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
7 E: T6 ^8 F( A8 p: C- z" w; j全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克公仔箱論壇0 Z3 F5 a) r1 P, F' z' n8 A/ S8 N
; Z) x1 s+ M0 U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ R. ]1 b8 ]0 z7 n. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用
6 G; O) d( A5 O; q: P3 t1 \* c2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
3 d7 f' ^# e% T e r! h0 s& [# Zos.tvboxnow.com3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
" Y+ O. m$ T# w9 I; j4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
9 S: T& I# Z. H; h% R- E$ D5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用/ }* y, w$ G9 F- w% O$ r+ u$ o/ D& E
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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7 [9 K* A$ [! M8 S( J8 P. _廚師叮嚀* T0 o X3 J, H% _
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 @% _) o/ n- |4 }
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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