材料： os.tvboxnow.com8 r- Z1 q# y" K! ?: {( b( Q
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
% _1 W; ~* [8 m! J6 `; a全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克8 r1 R% D: [ Y4 T- r: \
k6 [' d! l, `( a) l3 O C公仔箱論壇做法：
4 ^8 b% j# e7 e* Gos.tvboxnow.com1. 白木耳切碎備用
P4 J% f8 r* I) j" D( V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
+ O( r3 ]# i0 l8 T3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用5 C a+ v5 u2 t! E/ M! r2 n
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火os.tvboxnow.com+ j6 D3 ?+ |3 I: |9 @( C
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
) R7 e! i' B' j9 [3 [$ ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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; F, Z6 v8 P- ]- J6 w; T+ vos.tvboxnow.com
7 `) J, R) l! Q' W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb: J* Q# e# \; T$ y r
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
( l5 z! h9 ^: X# B* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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