[中式食譜] 雙冬蒸鮮魚

zactlion1899

材料 鮮魚1尾 公仔箱論壇4 n7 Z2 L+ s0 d$ P" \# V3 Q, q) G
蔥1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# I, ]2 [2 K! ~/ r
冬菇2朵
$ ~& w3 u7 b+ \; o冬菜2大匙
5 \. v6 x8 T! @' ^' X& ?& u, q& c% pos.tvboxnow.com調味料 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S6 \+ k+ j& }4 S
糖2茶匙
; B9 z/ k5 G: w8 l9 c: w. b/ wos.tvboxnow.com作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
: g  G' j6 \- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 `) w1 _% j4 q
作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用+ w7 x$ K2 b: }' h

- F# e, K; k+ n' f2 A8 |作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成