[中式食譜] 雙冬蒸鮮魚

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材料 鮮魚1尾 tvb now,tvbnow,bttvb8 X. C8 }4 z+ F2 I$ [9 T
蔥1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 n- a2 e7 \) h) t3 d
冬菇2朵 os.tvboxnow.com. Y- w# D2 a/ }) ?
冬菜2大匙
2 @2 X& J% f4 h( d! G3 Z1 @! G6 j調味料 醬油1大匙
2 E# j' U4 [- Z; E" y! @7 @' b糖2茶匙 os.tvboxnow.com$ Z0 ]2 }0 L2 Q1 Z7 d0 M* }
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用os.tvboxnow.com; ]8 q8 ]( ]# Q8 T3 }+ @  J

6 k6 q6 A" _6 a0 E- s$ B9 b3 a公仔箱論壇作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成