材料 鯧魚600克 . {5 Q. Z, P6 |. z+ \5 T
薑4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ B( F) F+ h6 A
蔥3支
; U6 B2 n- M8 }6 e八角1個
, f! `2 @7 T' p( H3 w6 e白芝麻2大匙
5 P: Z# l; ]5 G; p- {調味料 糖3大匙
) E% ]+ X3 y9 x' V酒1大匙
8 f* ~: n" [, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖2大匙
/ L" }. |) W& j% N7 A% E9 O! F醬油5大匙
0 c* k8 {5 S6 W1 A5 `; d. |( N9 d作法一 先將薑切片備用
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7 \: [+ C/ y) v% V, c- f4 r3 C公仔箱論壇作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
! d$ C( h L( [公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
/ M' ]! B* O( I7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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