材料 鯧魚600克 公仔箱論壇9 @2 `# \) p. ~. b" T7 B8 H& o5 X
薑4片
. N6 ^: j! ~* J. ]公仔箱論壇蔥3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& b* D5 k9 m# o' p5 k4 P1 j
八角1個
, E3 B. T, @) l! L' ]7 G1 D白芝麻2大匙
5 D( K) Q' ~' I& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙 公仔箱論壇* C2 P t) A6 x; J2 Y! }
酒1大匙
, B* O; K* Y% c; Xos.tvboxnow.com味霖2大匙
% E! h' Z/ y5 ?3 c8 mos.tvboxnow.com醬油5大匙
2 a* G+ R- }" k( e8 L" w作法一 先將薑切片備用
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9 b7 e5 x5 N; R( q作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
6 }! \8 ` K- p公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 / I+ F, J0 Y4 P6 b" p5 Q: R
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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