材料 鯧魚600克
) c. o8 Q3 ^; h/ u) X' O! [% l" O薑4片 1 P9 V- Q1 b2 k) y
蔥3支
6 L$ |, F+ p5 ?- L0 Q7 Z% R) ~/ w八角1個
& [+ b# n& v3 B, M白芝麻2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# {% d# R; W3 o& m
調味料 糖3大匙 公仔箱論壇6 \3 b. u0 S, P8 \3 `
酒1大匙
' o$ Q5 k4 \ |' d味霖2大匙 # e' y, t9 H0 I6 Q
醬油5大匙
# r6 A6 Z- U6 W9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 先將薑切片備用
# J' w* \' T7 O3 N5 R2 |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 A4 a% N8 f) P" f+ e# I
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
) E0 K9 E0 a7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
6 p4 C. Q1 e. E* L+ b& c公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
