材料 鯧魚600克 ( g( t. |3 F3 p+ e- W
薑4片
! W3 u' l5 W, K/ R* j2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支 os.tvboxnow.com7 S4 F4 `$ C$ t5 Z' t) b
八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb; F# s C* Y( X3 M# e! p$ S
白芝麻2大匙
! \8 Z R6 C$ T1 y, s0 D3 t# los.tvboxnow.com調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ c/ V0 F! J3 B
酒1大匙
) H: a) E; P4 O2 R; }tvb now,tvbnow,bttvb味霖2大匙
5 s( J. e$ H, u0 N( }6 X+ _& [tvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙
/ {1 X2 j0 m# \ F# l" y. cos.tvboxnow.com作法一 先將薑切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~- q' f/ |/ d6 N5 r
0 z; ^1 Z# x8 R# I# ^3 |作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 ' w3 u0 y: O' e
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
' V E7 V/ H+ u( C# [: [& k% \作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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